Sia nelle lavorazioni in vigna che in cantina sono state adottate pratiche per una produzione sostenibile e biologica. Pressatura soffice, selezione del mosto fiore, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata con lievito selezionato. Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata fino alla pressione di 5,3 atm. Riposo sui lieviti per 60 gg a bassa temperatura.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Bronner e Souvignier Gris, naturalmente resistenti alle malattie della vite.

Volume Alcolico

11%

Caratteristiche

Fruttato, Leggero, Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino brillante

Profumo

Profumo intenso, frutti esotici, fiori profumati e muschio bianco.

Sapore

Morbido e avvolgente, di ottima struttura e persistenza.

Allergeni

Solfiti