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Una vera chicca

Il Baikal proviene dal Baeri, uno storione di medie dimensioni che raggiunge l’età adulta tra il quinto e il sesto anno di vita, momento in cui la femmina inizia a depositare le uova. Il Baeri è lo storione che più ama vivere nei fondali profondi di torrenti, laghi e fiumi. Fondamentale per un caviale di qualità è il metodo di alimentazione: l'utilizzo dell’”alimentazione a caduta” garantisce allo storione di cibarsi con mangimi sempre freschi. Ingredienti: caviale di borace 3,9% di sale, 0,43% di borace e 95,67% di uova di storione.


Caviale Baikal (10 g)

cibi rari dal mondo

Aperitivi e Snack

Confettura di cipolle ideale da accompagnamento a un tagliere di salumi spagnoli. Come tutte le confetture di El Navarrico viene prodotta durante l’estate quando gli ortaggi sono nel pieno della loro maturità, pieni di gusto e sapore. Tutto avviene nella città di San Adriàn, nella parte sud-occidentale della Comunità della Navarra: ci troviamo a Ribera Alta sulla riva del fiume Ebro. Una conserva di verdura gourmet dove colore e sapore degli ortaggi sono unici e come appena raccolti!

Confettura Di Cipolle (215 g)

I Filetti di acciughe del Mar Cantabrico Nardin sono i migliori per dimensioni e per quell’aroma inconfondibile che li contraddistingue. Tramandato da generazioni dalla famiglia Nardin, tutto il procedimento è rigorosamente manuale, compreso l’inserimento dei filetti. Il Segreto per una acciuga così buona, delicata e succulenta?  La freschezza della materia prima: dal porto allo stabilimento la distanza è di soli 6 km.




Filetti di Acciuga del Mar Cantabrico Nardin (50 g)

Patatine con tartufo. Ingredienti: patate, olio di girasole, olio di oliva, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) liofilizzato 0,45% (pari al 2,25% di tartufo fresco), sale, aroma.

Patatine Chips al Tartufo (100 g)

Ingredienti: mandorle Marcona, olio di semi di girasole, sale marino. Allergeni: contiene mandorle. Prodotto in uno stabilimento che lavora arachidi e altra frutta a guscio. 

Mandorla Marcona Pelata (125 g)

Il Salame Strolghino è un insaccato stagionato a base di carne suina. Ingredienti: Carne di maiale trita, sale marino, pepe, nitrato di potassio (E252), concia costituita da vino e aglio. 

Salame Strolghino Sottovuoto (300 g)

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