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Una vera chicca

Phil Sublim Champagne nasce sulle morbide colline di Côte des Bar, nell’area meridionale della regione francese dello Champagne, una terra dall’antica tradizione viticola artigianale, immersa nel meraviglioso paesaggio dell’Aube. Costruita e alimentata dalla passione di innumerevoli generazioni di viticoltori, dal 1630 la Maison si dedica alla coltivazione di uve e, più di recente, alla vinificazione artigianale in armonia con il territorio, con il clima e nel rispetto dei cicli naturali. La tradizione vitivinicola tramandata ed affinata nei secoli tramuta i sapori, i colori ed i profumi di questa terra in Phil Sublim Champagne, un vino capace di esprimere passione, delicatezza e qualità sin dal momento del sabrage.



Champagne AOC Brut Tradition

Freddo

champagne

vino

Questo delicato champagne, in linea con lo stile Lanson, è stato uno dei primi champagne rosé prodotti al mondo. La Maison gode di più di 50 anni di esperienza nella produzione di champagne rosé, e questo rende Lanson Rosé Label uno degli Champagne più ricercati per la sua freschezza, che richiama alla mente Lanson Black Label.



Champagne AOC Rosé Label Brut

Nella tradizione dello Champagne, i vini che venivano assemblati per raggiungere un maggiore grado zuccherino erano abitualmente descritti come “ricchi” (“rich”). Promuovendo questa tradizione, la Maison, nota per la sua audacia, ha presentato nel 2016 Veuve Clicquot Rich Rosé, una nuova e giocosa esperienza di degustazione, creata espressamente per la mixologia. Con l’aggiunta a Rich Rosé di cubetti di ghiaccio e ingredienti selezionati, Veuve Clicquot invita tutti a personalizzare la propria esperienza di degustazione e a sperimentare ancora di più freschezza nel loro Champagne preferito.

Champagne AOC Doux Rich Rosé

Secco, deciso ed energicamente fruttato, Mumm Cordon Rosé è uno spirito indipendente. Questo champagne brut rosé sfida le convenzioni, un antidoto rinfrescante dal sapore dolce e floreale come lo champagne rosé della tradizione. Uve Chardonnay per donare eleganza e mineralità, uve Pinot Meunier per creare rotondità e uve Pinot Noir, per la forza e la struttura. È proprio il Pinot Noir a dare a Mumm Rosè il suo tratto distintivo. Per la vinificazione vengono utilizzati solamente vini rossi potenti e audaci, provenienti da Bouzy, Verzenay o Les Riceys. Dopo la vinificazione, lo Champagne rimane a maturare sui lieviti per accrescere il proprio profilo organolettico, per poi venire degorgiato e sboccato. Un’etichetta che ci riporta al sole estivo, ma che è perfetta per portare “luce” e qualità durante tutto l’anno.

Champagne AOC Grand Cordon Brut Rosé

Champagne AOC Grand Cordon Brut

L’assemblaggio di Moët Rosé Impérial è costruito sull’intensità del Pinot Nero (40-50%, di cui il 10% è vino rosso), il sapore fruttato del Meunier (30-40%, di cui il 10% è vino rosso) e la raffinatezza dello Chardonnay (10-20%). L’utilizzo di vini di riserva attentamente selezionati (20-30%) completa l’assemblaggio e ne esalta l’intensità, la delicatezza e l’armonia.



Champagne AOC Rosé Brut Imperial

Assemblaggio costituito al 100% di Chardonnay di diverse annate (dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti).

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut 

Moët & Chandon Ice Impérial è stato lanciato nell'estate del 2011 come il primo champagne al mondo creato per essere gustato con dei cubetti di ghiaccio aggiunti, pur conservando il suo intenso aroma fruttato ed il gusto seducente. Tutto ciò che è festivo, languido e rinfrescante si è riunito nel nuovo modo "cool" di bere Champagne, servito con ghiaccio. Ice Impérial offre un nuovo Champagne alla moda nato da secoli di tradizione che conferiscono ad una cantina storica come Moët & Chandon l'audacia di essere veramente contemporanea, abbracciando l'evoluzione dei gusti e degli stili di vita rimanendo comunque fedele al proprio stile distintivo.

Champagne Demi-sec Ice Impérial

Assemblaggio costituito al 40% da Chardonnay, dal 40 al 45% di Pinot Noir e dal 10 al 15% di Pinot Meunier, con una percentuale
dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti.

Champagne AOC R de Ruinart Brut 

L’annata 2012 è tra le più difficili e delicate mai viste in Champagne. Le grandi cose nascono spesso dalle difficoltà. Le rese basse, risultato delle avversità climatiche, unitamente alle condizioni continentali di fine stagione, hanno permesso di raggiungere un livello di maturazione raro ed epico, dando vita a vini ricchi, corposi e strutturati, degni delle più grandi annate della Champagne. La cuvée Cristal è il fiore all’occhiello della Maison
Louis Roederer. Creata nel 1876, riunisce alcuni Grand Cru della Montagna di Reims, della Valle della Marna e della Côte des Blancs.


Champagne AOC Cristal 2014 (Astucciato)

La cuvée dello Champagne Brut Rosé Krug è composta dal 56% di Pinot noir, 28% Meunier, 16% Chardonnay e riposa almeno cinque anni sui lieviti. È uno Champagne straordinario, che non ha bisogno di grandi presentazioni.

Champagne AOC Grand Cuvée 25eme Édition Brut Rosé (Coffret)

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