Il re Rotari assunse il titolo onorifico di “Flavio” per richiamare il prestigio imperiale romano e bizantino. Rotari Flavio è dunque l’espressione più prestigiosa dello stile enologico e spumantistico di Rotari. L'annata 2010 ha ricevuto un punteggio di 90 punti sulla guida Wine Enthusiast nell'edizione 2018.

Provenienza

Italia, Trentino

Vitigno

100% Chardonnay

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Color giallo dorato brillante, dal perlage estremamente fine ed elegante.

Profumo

Al naso regala piacevoli ed intensi sentori di agrumi, albicocca e pesca gialla con un accenno ad aromi di nocciola, lievito e miele

Sapore

Dal gusto estremamente secco, ricco e complesso, con sentori che variano dalle note di frutta gialla matura a note di crosta di pane e vaniglia. Una bollicina prodotta con uve Chardonnay che subiscono un affinamento minimo di 60 mesi, acquistando eleganza e persistenza nel sapore.

Abbinamento

Ideale per tutto pasto, si sposa soprattutto con piatti importanti a base di pesce e crostacei, formaggi e secondi piatti succulenti a base di carni bianche.