I terreni sabbiosi-argillosi sui quali è coltivato lo rendono un rosso più salino e balsamico. L'affinamento in barriques ne fa un ottimo vino da invecchiamento.

Provenienza

Italia, Emilia Romagna

Vitigno

100% Sangiovese

Caratteristiche

Biologico, Secco

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino luminoso.

Profumo

Intenso di frutta polposa e di ciliege nere, con forti note speziate di pepe nero.

Sapore

Buon riscontro olfattivo-gustativo e buona persistenza.

Abbinamento

Perfetto si abbina a tutte le carni rosse cotte alla brace ma anche a paste all'uovo con condimenti a base di carne.