Vorresti scoprire di più sui vini bianchi e sul loro abbinamento con il cibo? Ecco il corso perfetto!

Il terzo modulo della classe di avvicinamento al vino di Acadèmia è dedicato alla storia e al metodo di produzione di alcuni tra i più grandi vini bianchi italiani ed internazionali. Esplorerai il mondo dei vini bianchi e imparerai a conoscere e a distinguere le principali fasi della sua produzione, le varie zone di viticoltura e, per chiudere in bellezza, imparerai ad abbinare cibo e vino seguendo la logica "territoriale".

Le prime tre lezioni sono dedicate a comprendere meglio le caratteristiche organolettiche di un vino bianco e come alcune fasi della sua produzione, come la macerazione, la fermentazione e la maturazione, si riflettano nel calice. Si passa quindi ad una panoramica delle principali zone italiane ed europee vocate alla produzione vitivinicola, per concludere con una breve rassegna sull'abbinamento cibo-vino.

ll corso è composto da videolezioni registrate che restano disponibili sul proprio profilo all'interno della piattaforma Acadèmia che possono essere riguardate quante volte si vuole in qualsiasi momento da qualsiasi dispositivo. Le lezioni in streaming sono fruibili “on demand” dal sito e dall'applicazione Acadèmia.

Riceverai una mail con tutte istruzioni, appena effettuato l'ordine. Nella mail troverai un codice da utilizzare sul sito Acadèmia per avere accesso illimitato al corso in streaming.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 30 aprile 2024

Winelivery e Academia ti guidano alla scoperta del vastissimo universo dell'enologia con tre video-corsi di 7 puntate ciascuno sulla piattaforma Acadèmia!

Diverse figure ci accompagneranno in questo viaggio per neofiti attraverso gli aspetti essenziali dell'arte dell'enologia. La prima tappa è dedicata ai vini rossi italiani: si tratta di un percorso volto a scoprire che cosa c’è dietro al processo di produzione di un vino rosso, per passare poi ad un'analisi del territorio, dei vitigni e dei vini simbolo delle regioni che maggiormente si distinguono per la produzione di grandi vini rossi. Il secondo capitolo è volto ad esplorare il mondo dei vini spumanti, italiani e francesi, in modo da capire i principali metodi di produzione coinvolti, le varie zone di produzione e le caratteristiche che questi due elementi insieme sono in grado di conferire al prodotto finale.. Ed infine, per concludere come si deve, uno speciale modulo sarà dedicato ai vini bianchi italiani.

Acadèmia è la prima piattaforma italiana di e-learning interamente dedicata al mondo della cucina e offre un'ampia gamma di corsi tematici tenuti dai più grandi esponenti della cucina Italiana e a breve anche internazionale. 

Lombardia

Winelivery e Academia

Grazie a Winelivery e Academia conoscerai tutti i segreti sul mondo del vino e sulla degustazione!

Dalla produzione all'assaggio, un viaggio per scoprire tutti i segreti sui vini bianchi d'Europa

Corso in Streaming sui Vini Bianchi

Vorresti scoprire di più sul vastissimo mondo delle bollicine? Questo allora è il corso che fa per te!

Il secondo modulo della classe di avvicinamento al vino di Acadèmia è dedicato ad esplorare i metodi di produzione dei vini spumanti italiani e degli champagne francesi. 

Le bollicine non sono tutte uguali, così come un vino frizzante non può essere definito spumante, ed ancora un Franciacorta non può essere prodotto come un Prosecco. Il secondo modulo della classe di avvicinamento al vino è volto ad esplorare il mondo dei vini spumanti, italiani e francesi, in modo da capire i principali metodi di produzione coinvolti, le varie zone di produzione e le caratteristiche che questi due elementi insieme sono in grado di conferire al prodotto finale.

Le puntate saranno così strutturate:
1. Introduzione al modulo
2. I metodi di produzione dello spumante: la prima fermentazione, il Metodo Martinotti e il Metodo Classico
3. Le classificazioni degli spumanti per residuo zuccherino
4. Il linguaggio degli spumanti
5. Il servizio e la degustazione degli spumanti
6. Metodo Classico - Franciacorta
7. Metodo Classico - Oltrepò Pavese
8. Metodo Classico - Trento D.O.C.
9. Metodo Classico - Alta Langa
10. Metodo Martinotti - Prosecco
11. Metodo Martinotti - Lambrusco
12. Metodo Classico/Champenoise - Champagne
12.1. Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
12.2. Blanc de Blancs

ll corso è composto da videolezioni registrate che restano disponibili sul proprio profilo all'interno della piattaforma Acadèmia che possono essere riguardate quante volte si vuole in qualsiasi momento da qualsiasi dispositivo. Le lezioni in streaming sono fruibili “on demand” dal sito e dall'applicazione Acadèmia.

Riceverai una mail con tutte istruzioni, appena effettuato l'ordine. Nella mail troverai un codice da utilizzare sul sito Acadèmia per avere accesso illimitato al corso in streaming.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Dalla produzione all'assaggio, un viaggio per scoprire tutti i segreti sulle bollicine italiane e francesi!

Corso in Streaming sui Vini Spumanti

Se vuoi scoprire che cosa c’è dietro ad un "semplice" bicchiere di vino rosso, questo è il corso ideale per te!

Il primo modulo della classe di avvicinamento al vino, creato in collaborazione con Academia.TV, è dedicato ai “vini rossi italiani”, ed affronteremo un percorso volto a scoprire che cosa c’è dietro al processo di produzione di un vino rosso, per passare poi ad un'analisi del territorio, dei vitigni e dei vini simbolo delle regioni che maggiormente si distinguono per la produzione di grandi vini rossi. 
La seconda lezione è dedicata ad un approfondimento sul processo di produzione del vino rosso: impareremo che cos’è la vinificazione in rosso, come si produce il vino rosso e quali sono le uve più utilizzate per produrlo; vedremo quindi quali sono le caratteristiche generali di un vino rosso, dal colore ai profumi, dalla gradazione alcoolica al tannino.
Passeremo quindi ad un’analisi delle regioni più interessanti in termini di produzione di vino rosso e per ciascuna entreremo nel dettaglio del territorio, dei vitigni e dei vini simbolo di ciascuna regione. 
Nella terza lezione parliamo del Piemonte, regione che si distingue per la produzione di vini rossi più che bianchi, che fa un grande uso di vitigni autoctoni. 
Nella quarta lezione ci spostiamo in Toscana, che produce al 90% vini rossi, ed è dimora del Sangiovese, la base di alcuni tra i vini più conosciuti al mondo, tra cui il Chianti, il Brunello di Montalcino ed il Nobile di Montepulciano.
Dalla Toscana si passa al Veneto, più in particolare in Valpolicella, e nella quinta lezione parleremo di Valpolicella DOC, Amarone della Valpolicella, Ripasso e Recioto.
Nella sesta lezione analizzeremo i vini del centro-sud italia, racchiudendo in un unico segmento l’Abruzzo, la Campania e la Puglia.
L’ultima lezione è dedicata alla Sicilia, una regione che ha svolto un ruolo fondamentale nello sviluppo del mondo del vino italiano, poiché la maggior parte dei vitigni presenti in Italia, sono stati portati in Sicilia dai Greci nel corso di lunghe e successive migrazioni. 

ll corso è composto da videolezioni registrate che restano disponibili sul proprio profilo all'interno della piattaforma Acadèmia che possono essere riguardate quante volte si vuole in qualsiasi momento da qualsiasi dispositivo. Le lezioni in streaming sono fruibili “on demand” dal sito e dall'applicazione Acadèmia.

Riceverai una mail con tutte istruzioni, appena effettuato l'ordine. Nella mail troverai un codice da utilizzare sul sito Acadèmia per avere accesso illimitato al corso in streaming.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Dalla produzione all'assaggio, un viaggio in 7 puntate per scoprire tutti i segreti sul vino rosso!

Corso in Streaming sui Vini Rossi Italiani

Questa esperienza è pensata per gli amanti del vino che vogliono sapere di più sul lavoro che ha permesso a San Polo di massimizzare le potenzialità di un terroir davvero unico, dando vita al Brunello Podernovi. Il tour al vigneto Podernovi è seguito dalla visita della cantina. Si concluderà con una degustazione guidata di 4 vini, in una cornice di incontaminata bellezza.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Un'azienda dinamica e rispettosa dell'ambiente, dalla cantina in bioarchitettura. Situata sul versante sud-est di Montalcino, San Polo offre il terroir ideale per il Sangiovese, che qui si esprime con particolare finezza di aromi ed eleganza. Un meticoloso processo di parcellizzazione dei vigneti ha permesso a San Polo di rispettare e valorizzare le peculiarità e l'unicità di ogni appezzamento.

Toscana

San Polo

Azienda dinamica e rispettosa dell'ambiente, situata sul versante sud-est di Montalcino.

Il tour al vigneto Podernovi è seguito dalla visita della cantina. Si concluderà con una degustazione guidata di 4 vini, in una cornice di incontaminata bellezza.

Cru Experience

Tra le colline di Montefiore dell'Aso, in uno scenario immerso tra mare e montagna, qui potrete godervi la natura di questa terra e degustare i prodotti che imbottigliamo in armonia con essa. Una cantina scavata nelle curve della collina, produzione Biologica e autosufficienza energetica certificata. Una bottaia, costruita come un anfitetaro, dove riposano Tonneaux e le nostre Barrique.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Siamo nelle Marche, nel Comune di Montefiore Dell’Aso, uno di quei teatri naturali che grazie alla loro storia racchiudono una straordinaria bellezza, fatta di valori e di persone. La Domodimonti, tra le colline di Montefiore, è una Società Agricola con certificazione Biologica che si pone l’obiettivo di valorizzare lo straordinario potenziale di questa terra, producendo vini in armonia con la natura. Per questo ci siamo fatti contagiare dalla voglia di autenticità. Siamo persone che hanno scelto di stare bene e il risultato è oggi nelle sette etichette prodotte e nei metodi di lavorazione che applichiamo in cantina ogni giorno. Applichiamo metodi di agricoltura biologica, operiamo potature e raccolta a mano, eseguiamo una nuova selezione delle uve in cantina prima della vinificazione e imbottigliamo in atmosfera controllata. Uno spumante Brut a base Passerina, due Offida DOCG bianchi con Passerina e Pecorino in purezza, due blend di rosso IGT Marche e due riserve in purezza di Montepulciano e Petit Verdot. 

Marche

Società Agricola Domodimonti

Tra le colline di Montefiore dell'Aso, in uno scenario immerso tra mare e montagna, qui potrete godervi la natura di questa terra e degustare i prodotti che imbottigliamo in armonia con essa. Una cantina scavata nelle curve della collina, produzione Biologica e autosufficienza energetica certificata. Una bottaia, costruita come un anfitetaro, dove riposano Tonneaux e le nostre Barrique.

Degustazione linea completa

La Degustazione Privata prevede un percorso unico all'interno delle nostre storiche cantine, alla scoperta dei luoghi di produzione e della bottaia ipogea per poter osservare dove sostano i vini prima di venire imbottigliati. Soltanto con questa degustazione, se vorrete, potrete degustare il vino direttamente dalle botti. Successivamente, passando attraverso un tunnel di due cascate illuminate che regolano l’umidità della cantina, saliremo nella stellata sala degustazione, in cui avrete la possibilità di assaggiare 5 vini, tra cui 2 Lessona.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Pietro Cassina è un'Azienda Vitivinicola a conduzione familiare che continua la tradizione tramandata da più generazioni.
L'Azienda è situata a Lessona, in provincia di Biella, un paesino nel NordEst del Piemonte circondato da colline e montagne, a poca distanza dal Monte Rosa e da Torino.
La proprietà si estende su una superficie di circa 6 ettari di vigneti, oltre a svariati ettari di circostanti boschi che creano un microclima particolare per la coltivazione del Nebbiolo. Il territorio di Lessona è una delle poche aree in Italia e nel mondo in cui questo vitigno trova il suo ambiente ideale. 
​La cantina nuova è stata concepita con metodo di vinificazione a gravità, a tre livelli sotto terra, per evitare l’uso di pompe elettriche per spostare i vini dalle vasche d’acciaio nelle botti legno. Per le botti si adoperano roveri Svizzeri ed Austriaci: la motivazione è data dal fatto che questi roveri, molto duri meccanicamente, non cedono alcun tipo di aroma, permettendo al vino di essere il vero protagonista.

Piemonte

Pietro Cassina

Pietro Cassina è un'Azienda Vitivinicola a conduzione familiare che continua la tradizione tramandata da più generazioni.

La Degustazione Privata prevede un percorso unico all'interno delle nostre storiche cantine, alla scoperta dei luoghi di produzione e della bottaia ipogea per poter osservare dove sostano i vini prima di venire imbottigliati. Soltanto con questa degustazione, se vorrete, potrete degustare il vino direttamente dalle botti. Successivamente, passando attraverso un tunnel di due cascate illuminate che regolano l’umidità della cantina, saliremo nella stellata sala degustazione, in cui avrete la possibilità di assaggiare 5 vini, tra cui 2 Lessona.

Degustazione Privata

Produciamo in biologico da sempre, ottenendo la certificazione secondo gli standard europei e canadesi nel 2018. Una delle caratteristiche dei nostri vini è la purezza organica. Siamo tra le colline di Montefiore dell'Aso, in uno scenario immerso tra mare e montagna, qui potrete godervi la natura di questa terra e degustare i prodotti che imbottigliamo in armonia con essa. Una cantina scavata nelle curve della collina, produzione Biologica e autosufficienza energetica certificata. Una bottaia, costruita come un anfiteatro, dove riposano Tonneaux e le nostre Barrique.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Produciamo in biologico da sempre, ottenendo la certificazione secondo gli standard europei e canadesi nel 2018. Una delle caratteristiche dei nostri vini è la purezza organica. Siamo tra le colline di Montefiore dell'Aso, in uno scenario immerso tra mare e montagna, qui potrete godervi la natura di questa terra e degustare i prodotti che imbottigliamo in armonia con essa. Una cantina scavata nelle curve della collina, produzione Biologica e autosufficienza energetica certificata. Una bottaia, costruita come un anfiteatro, dove riposano Tonneaux e le nostre Barrique.

Degustazione Riserve

Degustazione pensata per coloro che vogliono scoprire i nostri due vini più caratteristici: la Vernaccia di San Gimignano "Vigna del Sole" ed il Chianti Colli Senesi "Poggio al Vento". I vini saranno accompagnati da un cestino di focaccia fresca.
Il tour comprende la visita dei nostri vigneti e della cantina e la degustazione tecnica dei due vini.

Info:
Tel  | +39 331 7220888
Mail | booking@arrigoni1913.it

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Dal 1913 il vino è passione, orgoglio e ragione di vita della Famiglia Arrigoni. Una grande tradizione, una cultura del lavoro, un rispetto e una riconoscenza per la terra che coi suoi frutti ci ha sempre premiato che potete ritrovare in ogni bottiglia, in ogni calice e in ogni sorso dei nostri vini. Tutto nasce nei primi anni ’10 del secolo scorso con Gervasio, capostipite della nostra Famiglia da cui abbiamo appreso il valore della fatica, della pazienza, dell’artigianalità. Ed è nel rispetto dei suoi insegnamenti che portiamo avanti, anno dopo anno, tutte le fasi della vinificazione: dalla vendemmia nei nostri vigneti all’imbottigliamento. Ed è per questo che, nel momento esatto in cui apponiamo l’etichetta con lo stemma della nostra Famiglia sappiamo che lì c’è tutta la nostra storia.

Pietraserena Arrigoni

Degustazione pensata per coloro che vogliono scoprire i nostri due vini più caratteristici: la Vernaccia di San Gimignano "Vigna del Sole" ed il Chianti Colli Senesi "Poggio al Vento". I vini saranno accompagnati da un cestino di focaccia fresca.
Il tour comprende la visita dei nostri vigneti e della cantina e la degustazione tecnica dei due vini.

Info:
Tel  | +39 331 7220888
Mail | booking@arrigoni1913.it

San Gimignano | Degustazione 2 vini

Un viaggio straordinario alla scoperta delle diverse espressioni della varietà Sangiovese che trova, in questo angolo di natura incontaminata, il suo habitat ideale. Dopo un tour dei vigneti, in cui ammirare dal vivo le unicità di ogni singolo appezzamento, durante la visita della cantina potrete conoscere i processi di vinificazione ed i principi della bioarchitettura secondo la quale è stata ideata. In cantina assaggerete dalla botte due annate di Brunello di Montalcino. 
L’esperienza si conclude con la degustazione guidata di 3 vini.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Un viaggio alla scoperta delle diverse espressioni della varietà Sangiovese

Sangiovese Experience con assaggio da botte 

Una degustazione di vini in una location insolita, accompagnata da un aperitivo semplice e gustoso e la visita all'antica cantina con infernot annessa. Possibilità di passeggiata tra i filari in autonomia.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Cinque Quinti nasce dalla passione di cinque fratelli, Fabrizio, Martina, Michele, Francesca e Mario, che hanno deciso di portare avanti l’azienda di famiglia nata quattro generazioni fa, con un tocco fresco e innovativo. 
Il nome nasce proprio da qui, siamo cinque fratelli e insieme abbiamo il grande sogno di raccontare il Monferrato degli Infernot, Patrimonio Unesco dal 2014, attraverso i nostri vini, aprendo le porte della nostra sede tutto l'anno per visite, degustazioni e tanti eventi. 
Vi aspettiamo nella splendida cornice di Cella Monte, parte de I Borghi Più Belli d'Italia.

Cinque Quinti

Cinque Quinti nasce dalla passione di cinque fratelli, col grande sogno di raccontare il Monferrato.

Degustazione di vini e visita all'antica cantina con infernot.

Wine Experience & Visita Infernot

Dal lunedì al venerdì solo su appuntamento offriamo “Wine tour classico” con visita guidata della cantina e della barriccaia seguita da una degustazione assistita di una selezione dei nostri migliori vini da agricoltura biologica. Gli ospiti che vengono a Carus Vini hanno l'opportunità di assaggiare i nostri vini in un ambiente familiare e informale. Il nostro scopo è quello di far sentire il visitatore a proprio agio come se fosse a casa propria, in modo che possa ricordare con piacevole allegria questo momento. Fra un assaggio e un altro si parla di vino, di toscana, di viaggi, di famiglia....tutto in una cornice di calma e relax. 
La location della degustazione varia a seconda del numero di persone e della stagionalità. 
In caso di pioggia si terrà in barriccaia mentre in caso di bel tempo nel nostro giardino.

LIMITAZIONI
• È possibile effettuare l'esperienza dal lunedì al venerdì
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Carus Vini, certificata biologica dal 2018, conta 13,5 ettari vitati da 190 a 300 m s.l.m. 8,5 sono di Sangiovese per produrre Chianti Classico, il resto è Merlot, Cabernet Sauvignon e Shiraz. La vendemmia è artigianale. La cantina dispone di piccoli tini di acciaio con temperatura controllata.Alcuni vini maturano in botti di rovere francese.Per ridurre l'impatto ambientale, abbiamo installato pannelli solari e reso le nostre pareti e tetti ventilati utilizzando una pompa di calore per stabilizzare la temperatura del vino.
Utilizziamo l'enzima di resistenza acquisita sistemica (SAR) per ridurre l'utilizzo di rame e abbiamo installato una stazione meteo in 3 posizioni per ridurre l'irrigazione artificiale.

Carus Vini

Carus Vini è una piccola azienda vinicola familiare situata nel cuore del Chianti Classico, esattamente a San Casciano VP

Dal lunedì al venerdì solo su appuntamento offriamo “Wine tour classico” con visita guidata della cantina e della barriccaia seguita da una degustazione assistita di una selezione dei nostri migliori vini da agricoltura biologica. Gli ospiti che vengono a Carus Vini hanno l'opportunità di assaggiare i nostri vini in un ambiente familiare e informale. Il nostro scopo è quello di far sentire il visitatore a proprio agio come se fosse a casa propria, in modo che possa ricordare con piacevole allegria questo momento. Fra un assaggio e un altro si parla di vino, di toscana, di viaggi, di famiglia....tutto in una cornice di calma e relax. La location della degustazione varia a seconda del numero di persone e della stagionalità. In caso di pioggia si terrà in barriccaia mentre in caso di bel tempo nel nostro giardino.

Classic Wine Tour

Il 30 Novembre, a partire dalle 19.30, vieni a scoprire i 3 drink firmati Amaro Camatti al Winelivery Pop con Davide Volterra, Brand Ambassador e Bartender!

Durante la serata avrai l’opportunità non solo di scoprire tutti i segreti che si celano dietro l'Amaro Camatti, l'amaro premiato come Miglior Amaro al Mondo, ma potrai anche scoprire come utilizzarlo in miscelazione. Tutto questo ti attende all’ingresso del Winelivery Pop, in Corso di Porta Ticinese 60 a Milano, il 30 Novembre alle 19.30.

In questa serata dedicata ad Amaro Camatti avrai l’opportunità di assaporare:

- Camatti Spritz
- Camatti Negroni
- Liguria Collins

Una serata dedicata alla scoperta dell'Amaro liscio e mixato e di tutte le sue sfaccettature che più desideri conoscere!

LIMITAZIONI
• L'esperienza si svolge al Winelivery Pop di Corso di Porta Ticinese 60 a Milano; Si svolge come Degustazione di Gruppo; Ha posti limitati: è acquistabile fino al 30 Novembre, salvo esaurimento posti. E' possibile modificare la prenotazione, contattando l'indirizzo: assistenza@winelivery.com, fino a 24 h prima dell'evento: dopo non sarà più rimborsabile.
• Disponibile fino al 30 novembre 2023

Situato in Corso di Porta Ticinese 60 a Milano, il Digital Wine Bar è il bar-enoteca dedicato a chi ha l’App Winelivery sul telefono. Nel Locale, completamente cashless, si ordina tramite App ed è possibile degustare Vini, Birre, Cocktail e Superalcolici accompagnati da taglieri e stuzzichini. Un Sommelier virtuale vi accompagnerà nella scelta dei vini da degustare. Ogni settimana ospita Degustazioni guidate ed Eventi per accompagnarti in un percorso alla scoperta dell’Arte di Degustare, Conoscere e Apprezzare i migliori vini italiani e i cocktail più amati.

Winelivery Pop - Ticinese

In Corso di Porta Ticinese 60, a Milano, il Winelivery PoP - ogni settimana ospita Degustazioni guidate e Eventi per accompagnarti in un percorso alla scoperta dell’Arte di Degustare, Conoscere e Apprezzare i migliori vini italiani e i cocktail più amati

Scopri l’arte dell' amaro Camatti con Davide Volterra! Ore 19.30 - Corso di Porta Ticinese 60, Milano


30 Novembre - Amaro Camatti: Mixology experience!

Kettmeir è rinomata per la produzione di vini spumanti di qualità, tra cui Grande Cuvée, Metodo Classico Brut e Brut Rosé. La coltivazione e l'artigianato dedicati assicurano la conservazione delle qualità delicate, eleganti, fresche e aromatiche delle uve.
L'esperienza fornisce un'introduzione alla storia dei vini altoatesini sotto le volte del nostro portico da cui si può ammirare la valle del Lago di Caldaro, con particolare attenzione agli spumanti e alla particolarità dell'Associazione Spumantisti Alto Adige; segue poi il tour della cantina di produzione, l'area élevage e remuage degli spumanti metodo classico, la barricaia sotterranea e termina con la degustazione di 4 bollicine.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Immersa nei vigneti di Caldaro, Kettmeir è una storica cantina altoatesina fondata nel 1919. Testimone della cultura vitivinicola dell’Alto Adige e delle particolari condizioni climatiche di questa terra, si pone l’obiettivo di valorizzare i vitigni locali situati sia a valle che in quota, producendo vini profumati eleganti e territoriali. Le altezze del territorio, i venti freddi del nord, le correnti calde del Mediterraneo e le decise escursioni termiche creano l’ambiente ideale per il Metodo Classico Kettmeir, elegante e raffinato, che sprigiona al primo assaggio una freschezza deliziosa.

Trentino Alto Adige

Kettmeir

Kettmeir è una cantina altoatesina nata nel 1919, testimone della profonda cultura vinicola dell’Alto Adige.

L'eleganza degli spumanti altoatesini

Lungo il percorso che va da Salorno sino alle pendici dell’altipiano del Renon si possono ammirare i vigneti disposti tra le tipiche costruzioni rurali: i masi. Da Maso Reiner, a Castelvecchio e Maso Ebnicher provengono le uve ambasciatrici d’eccellenza di questo territorio, da noi vinificate in purezza per dare vita alle nostre "Grandi Selezioni".
L'esperienza ha inizio sotto le volte del nostro portico da cui si può ammirare la valle del Lago di Caldaro, con un'introduzione alla storia dei vini dell'Alto Adige e ai suoi "cru" più famosi a cui viene assegnata l'esclusiva menzione "Vigna". Segue poi  la visita guidata del nostro vigneto di Moscato Rosa, della cantina di produzione, dell’area di élevage e remuage degli spumanti metodo classico, della barricaia sotterranea e si conclude con la degustazione di 1 bollicina Metodo Classico e di 5 etichette selezionate tra le nostre prestigiosi "Grandi Selezioni".

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Scopri le nostre eccellenze e la loro produzione

Un carattere d'eccellenza: le Grandi Selezioni

Passeggerete fra le bellezze del parco di Villa Maria giungerete poi nel vigneto Corte Brà.
Scenderete nelle cantine dell'azienda, tra cisterne e botti di rovere alla scoperta del metodo di vinificazione.

A seguire verrete guidati nella degustazione di due Amarone della selezione Sartori, per scoprire le diverse sfaccettature del vino più pregiato nel panorama veronese. 

LIMITAZIONI
• È possibile effettuare l'esperienza dal lunedì al sabato.
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Era il 1898 quando Pietro acquistò il primo vigneto a Negrar, in Valpolicella: ed è così che questi luoghi, fra le colline punteggiate di viti, olivi e ciliegi costituiscono da quattro generazioni lo scenario delle vicende della famiglia Sartori. Ci raccontano una storia fatta di sacrifici, di tradizione e cambiamento, ma soprattutto di amore inesauribile per Verona e per la sua terra generosa, che da più di un secolo ripaga le nostre cure con un vino straordinario, portavoce della cultura italiana nel mondo. Una storia che si rinnova anno dopo anno, come una pianta che dà buoni frutti.

Veneto

Casa Sartori 1898

Un percorso fatto di storie, caratteri, opportunità e scelte.

Alla scoperta della storia di uno dei vini più famosi al mondo.

La magia dell'Amarone

Ripercorri l’evoluzione di Ruffino dal 1877 in un costante moto di tradizione che si reinventa: partendo dal Sangiovese fino ad arrivare ai Supertuscan.

Il tour si svolge tra vigneto e cantine culminando con una degustazione di quattro vini, in un confronto tra prestigiose DOCG e IGT, abbinati a una curata selezione dell’Enoteca.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

La Tenuta Poggio Casciano si trova sulle colline toscane, a pochi chilometri da Firenze. Parte principale della Tenuta è la villa rinascimentale del XIV secolo, che si affaccia sugli incantevoli vigneti di produzione dei Supertuscan di Ruffino. Adiacente al giardino all’italiana, si trova un parco di alberi secolari con tavolini che regala ai visitatori speciali momenti di tranquillità immersi nella natura. Poggio Casciano è la casa di tutte le attività di ospitalità, tra cui i Tour & Tastings guidati dai Brand Ambassador, per godere a pieno di una giornata all’insegna del bello e del buono.

Ruffino - Tenuta Poggio Casciano

Vivi tutte le emozioni che il vino sa trasmettere, nella splendida cornice della Tenuta Poggio Casciano.

Ripercorri l’evoluzione di Ruffino dal 1877 in un costante moto di tradizione che si reinventa: partendo dal Sangiovese fino ad arrivare ai Supertuscan. Il tour si svolge tra vigneto e cantine culminando con una degustazione di quattro vini, in un confronto tra prestigiose DOCG e IGT, abbinati a una curata selezione dell’Enoteca.

Tradizione reinventata

Unisciti agli Ambassador nella Bar Academy e impara i segreti della preparazione del perfetto Martini Negroni Cocktail, dell’Americano e del Martini Fiero&Tonic. 

Mettiti alla prova e crea il tuo cocktail per davvero! 
Potrai anche visitare i musei di Casa Martini e scoprire di più sulla storia dell'iconico brand.

LIMITAZIONI
• È possibile effettuare l'esperienza dal sabato alla domenica.
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Casa MARTINI è la meta ideale per chi è sempre alla ricerca di nuovi trend e ama il bere di qualità. Un percorso immersivo che invita a conoscere la storia dell’azienda, le diverse fasi di produzione, i metodi di selezione delle materie prime, la loro accurata miscelazione, fino al tasting dei cocktail più famosi e amati. 
Oggi Casa MARTINI si presenta con un volto nuovo, dando la possibilità al visitatore di scoprire e vivere la storia del brand, aprendo anche le porte dello stabilimento produttivo, e  svelando i segreti della preparazione dei cocktail più iconici!

Casa Martini - Martini&Rossi

Casa MARTINI è un viaggio alla scoperta di un brand da più di 150 anni protagonista dell’aperitivo italiano.

Vivi un’esperienza da bartender e crea il tuo cocktail.

Casa Martini. Cocktail Experience

In questa esperienza vivrete un territorio, assaporerete i suoi frutti, godrete della bellezza del cibo e della natura che ne da origine. 

Dalla visita della cantina ai tavoli naturali: il percorso è semplice, guidato da un QR code vi permetterà di raggiungere un terrazzo naturale sulle vigne, un'oasi di pace e tranquillità, dove rimanere incantati dalle Colline Alfieri. 
La passeggiata è semplice, a misura di famiglie e coppie. 

Ad accompagnarvi un kit preparato all'insegna della sostenibilità, che racchiude esclusivamente prodotti a km0.
Ogni cestino contiene:
- due antipasti
- un primo
- un dolce
- acqua
- il vino, Tenuta CarlindePaolo.



LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

CarlindePaolo è un'azienda vitivinicola a conduzione famigliare giunta alla quarta generazione da sempre dedita alla produzione e vendita dei vini del territorio: le "Colline Alfieri" tra Monferrato, Roero e Langhe. In quest'area particolarmente vocata alla produzione vitivinicola, vengono prodotti vini provenienti esclusivamente da vitigni autoctoni: Barbera, Nebbiolo, Croatina, Dolcetto, Grignolino, Arneis, Cortese, Chardonnay, Moscato. Crediamo fortemente nella concimazione organica, il nostro metodo di coltivazione non prevede l'uso di diserbanti e fertilizzanti chimici.

Tenuta CarlindePaolo

CarlindePaolo è un'azienda vitivinicola a conduzione famigliare nel cuore delle colline Alfieri.

Tour guidato della cantina, trekking con percorso a scelta e pic-nic.

Degustazione nella natura alla Tenuta CarlindePaolo

Il tour della cantina offre ai visitatori un accesso privilegiato al mondo di Valdo. Accompagnati dagli enologi nella cantina storica del 1926, scoprirete la storia e la tradizione spumantistica che si celano dietro ogni bottiglia di Spumante prodotta da oltre 90 anni. Successivamente potrete assaporare 3 delle migliori selezioni, apprendendone i segreti e scoprendone le caratteristiche organolettiche, con l’accompagnamento di salumi e formaggi tipici del territorio. Un’immersione profonda nel mondo del Valdobbiadene Superiore DOCG, che coinvolgerà tutti i vostri sensi.

LIMITAZIONI
• Le esperienze vanno prenotate obbligatoriamente almeno 1 settimane prima. Di seguito gli orari e i giorni di apertura: Lunedì - Venerdì 09.30-12.30 / 14.00-18.00; Sabato mattina 09.30 12.30.
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

L’azienda Valdo da oltre 90 anni produce con passione a Valdobbiadene Prosecco e Spumanti lavorando per una costante valorizzazione dei frutti della sua terra, un’area geografica nota per la sua vocazione vinicola diventata Patrimonio dell’Umanità Unesco nel 2019. Il territorio delle Prealpi Trevigiane è la culla autentica del Prosecco Superiore DOCG. Alte colline distese su un anfiteatro naturale tra Conegliano e Valdobbiadene, dove, non lontano, si preannunciano le Dolomiti. Terra d’arte a un’ora di strada da Venezia, dove la sensibilità e l’esperienza dell’uomo sono inclini alla perfezione.

Valdo

L’azienda Valdo da oltre 90 anni produce con passione a Valdobbiadene Prosecco e Spumanti di qualità.

Tour della cantina con degustazione di 3 Spumanti e salumi tipici.

Viaggio alla scoperta di Valdo

Dopo una passeggiata nel vigneto di Villa Scolca potrai accedere a un'esclusiva degustazione delle celebri etichette D'Antan. 
Degusta i nostri vini dal lungo invecchiamento, perfetti per occasioni speciali.

Da sempre utilizziamo Coravin® in modo tale da salvaguardare la qualità dei nostri prodotti.

Per ulteriori informazioni sull' esperienza contattare il numero +39 324 5842499 

LIMITAZIONI
• È possibile effettuare l'esperienza tutti i giorni dalle 10.00 o alle 15.00, il sabato e la domenica la prenotazione deve essere effettuata con 3 giorni di anticipo. Per ulteriori informazioni contattare il numero 3775242607
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

La tenuta La Scolca® è stata acquistata nel 1919 dalla famiglia Soldati. Fu una grande intuizione piantare vigneti di Cortese in un territorio vocato alla coltivazione della bacca rossa. La produzione divenne una primaria attività tecnica ed imprenditoriale. L’azienda si attiene sempre allo stesso principio: il grande vino nasce dalla vigna, a cui vanno dedicate le cure più attente e scrupolose. Il ritratto della filosofia di La Scolca si ritrova in un calice di Gavi Etichetta Nera, il più rappresentativo esempio di purezza estetica, perfezione formale e cura per il dettaglio.

La Scolca

La Scolca è l’azienda più antica del territorio specializzata nella produzione di Gavi DOCG e spumanti.

Dopo una passeggiata nel vigneto di Villa Scolca potrai accedere a un'esclusiva degustazione delle celebri etichette D'Antan. 
Degusta i nostri vini dal lungo invecchiamento, perfetti per occasioni speciali.

Da sempre utilizziamo Coravin® in modo tale da salvaguardare la qualità dei nostri prodotti.

Per ulteriori informazioni sull' esperienza contattare il numero +39 324 5842499 

D'antan, Vintage La Scolca

Tour privato & wine tasting Gold

Visita guidata ai vigneti dell'azienda e giardini dell'antica Villa.
Il tour proseguirà con l'assaggio di due vini nella terrazza Lounge con vista sui vigneti.                                  Vino in degustazione: Gold Limited Edition creata per i 100 anni.                                                                          

Scegliendo questa esperienza si ha la possibilità di proseguire la giornata visitando la produzione artigianale di un laboratorio orafo, situato nel cuore del rinomato Gold District di Valenza.
                                                  
Durata: 1 ora e mezza, spostamento in autonomia

Per ulteriori informazioni contattare il numero +39 324 5842499 

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Tour privato & wine tasting Gold

Visita guidata ai vigneti dell'azienda e giardini dell'antica Villa.
Il tour proseguirà con l'assaggio di due vini nella terrazza Lounge con vista sui vigneti.                                  Vino in degustazione: Gold Limited Edition creata per i 100 anni.                                                                          

Scegliendo questa esperienza si ha la possibilità di proseguire la giornata visitando la produzione artigianale di un laboratorio orafo, situato nel cuore del rinomato Gold District di Valenza.
                                                  
Durata: 1 ora e mezza, spostamento in autonomia

Per ulteriori informazioni contattare il numero +39 324 5842499 

Gold Experience

Ai nostri ospiti proponiamo un pranzo dell’usanza contadina valtellinese nella splendida Tenuta La Gatta, dove la storia incontra cultura e passione per le tradizioni.

I vini, i veri protagonisti di questa esperienza, potranno essere scelti dai nostri ospiti, dando vita ad una degustazione personalizzata e unica.

Quando: aprile-ottobre, mercoledì-domenica (festivi chiuso)

LIMITAZIONI
• Nel periodo invernale l'esperienza è fruibile da gruppi di almeno 10 persone
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Siamo un’azienda indipendente a conduzione familiare da ben quattro generazioni, fondata nel 1897. La nostra storia è fatta di uomini e madri che con passione hanno sostenuto costantemente i figli, l’attività tramite una crescita attenta per garantirne la continuità, nonché il marchio «Triacca».

Oggi la gestione della  azienda è nelle mani dei fratelli Giovanni e Luca, esponenti della quarta generazione. Luca è enologo e responsabile della produzione vinicola. Giovanni dirige la casa madre e segue l'importante mercato svizzero. Ad affiancarli ci sono diversi team di persone che lavorano in vigna, nel commerciale e nel marketing. 

Per decenni, precisamente fino al 2001, Gino Triacca (padre di Giovanni e Luca) ha costruito e sviluppato attentamente l’azienda di famiglia: imprenditore instancabile, innovativo nel suo agire e pensare, uomo di successo nel commercio dalle grandi capacità manageriali.

TENUTA LA GATTA - VALTELLINA (V.GATTA, 33 BIANZONE)

Costruita nel lontano '500 quale Convento Domenicano è stata per anni la residenza della nobile famiglia de Gatti, dalla quale deriva il nome e, successivamente proprietà della famiglia Mascioni. Dal 1969 la Tenuta La Gatta appartiene alla famiglia Triacca che l'ha trasformata in una meta prediletta per molti amanti dei vini di Valtellina.

 


Triacca - Tenuta La Gatta

Siamo un’azienda indipendente a conduzione familiare da ben quattro generazioni, fondata nel 1897. La nostra storia è fatta di uomini e madri che con passione hanno sostenuto costantemente i figli, l’attività tramite una crescita attenta per garantirne la continuità, nonché il marchio «Triacca». Oggi la gestione della azienda è nelle mani dei fratelli Giovanni e Luca, esponenti della quarta generazione. Luca è enologo e responsabile della produzione vinicola. Giovanni dirige la casa madre e segue l'importante mercato svizzero. Ad affiancarli ci sono diversi team di persone che lavorano in vigna, nel commerciale e nel marketing. Per decenni, precisamente fino al 2001, Gino Triacca (padre di Giovanni e Luca) ha costruito e sviluppato attentamente l’azienda di famiglia: imprenditore instancabile, innovativo nel suo agire e pensare, uomo di successo nel commercio dalle grandi capacità manageriali.TENUTA LA GATTA - VALTELLINA (V.GATTA, 33 BIANZONE) Costruita nel lontano '500 quale Convento Domenicano è stata per anni la residenza della nobile famiglia de Gatti, dalla quale deriva il nome e, successivamente proprietà della famiglia Mascioni. Dal 1969 la Tenuta La Gatta appartiene alla famiglia Triacca che l'ha trasformata in una meta prediletta per molti amanti dei vini di Valtellina. 

Proponiamo un pranzo dell’usanza contadina valtellinese nella splendida Tenuta La Gatta.

Il Pranzo 

Alla scoperta delle tipicità della Valpolicella. 

Il tuo primo passo tra le verdi colline della Valpolicella. Visita della Cantina, delle camere/stanze di fermentazione e della bottaia dove maturano i vini della cantina. Un tour enologico accompagnato da una degustazione panoramica di cinque vini del territorio.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Da sempre protagonista della Valpolicella, l’azienda, oggi riconosciuta tra i pionieri dei vini cru della Valpolicella, ha creduto con costanza nell’enorme patrimonio di questo territorio, nei suoi vitigni autoctoni e nei vigneti di collina, che oggi hanno raggiunto una superficie di 48 ettari. Profonda conoscenza, valorizzazione del territorio e ricerca scientifica sono infatti i capisaldi della famiglia Tedeschi.  Con passione e dedizione la famiglia prosegue l’opera di interpretazione ed esaltazione del territorio, con una continua attenzione alla sostenibilità e all’innovazione, raggiungendo negli anni le certificazioni Biodiversity Friend ed Equalitas. Dopo le ricerche in merito alla zonazione e caratterizzazione dei suoli, pionieristica è anche l’ultima ricerca di geo-tipizzazione delle uve e dei vini, che permetterà di enfatizzare ancor più le caratteristiche e le diversità delle sottozone, migliorando costantemente la produzione e garantendo un futuro da protagonista al territorio della Valpolicella.

Cantina Tedeschi

Alla scoperta delle tipicità della Valpolicella. Il tuo primo passo tra le verdi colline della Valpolicella. Visita della Cantina, delle camere/stanze di fermentazione e della bottaia dove maturano i vini della cantina. Un tour enologico accompagnato da una degustazione panoramica di cinque vini del territorio.

Il primo passo

Dall'incontro tra il Cortese ed il Pinot Nero nascono i nostri vini rosati : Rosachiara, Spumante Brut Rosè ed il Brut Rosè Millesimato d'Antan.
Rosachiara è un vino rosè dal colore tenue, dove dominano i profumi della zagara, della rosa canina e del melograno.
Il brut Rosè d'Antan è un metodo classico figlio di un lungo invecchiamento in bottiglia, dotato di un elegantissimo perlage e che regala note di miele spezie e frutta disidratata.

Da sempre viene utilizzato Coravin® in modo tale da salvaguardare la qualità dei prodotti.

Per ulteriori informazioni contattare il numero +39 324 5842499 

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Dall'incontro tra il Cortese ed il Pinot Nero nascono i nostri vini rosati : Rosachiara, Spumante Brut Rosè ed il Brut Rosè Millesimato d'Antan.Rosachiara è un vino rosè dal colore tenue, dove dominano i profumi della zagara, della rosa canina e del melograno.Il brut Rosè d'Antan è un metodo classico figlio di un lungo invecchiamento in bottiglia, dotato di un elegantissimo perlage e che regala note di miele spezie e frutta disidratata. Da sempre viene utilizzato Coravin® in modo tale da salvaguardare la qualità dei prodotti.Per ulteriori informazioni contattare il numero +39 324 5842499 

La Vie en Rosè

Wann: April - Oktober, Mittwoch – Sonntag (an Feiertagen geschlossen)

Machen Sie eine Mittagspause im südlichen Ambiente unseres über 500jährigen Weingutes La Gatta. 
Sie erleben die traditionelle, bäuerliche Küche des Veltlins. Im Umfeld dieser grossartigen Klosterbaute lässt sich erahnen wie Kultur, Geschichte, Weinbau und Leidenschaft gelebt und gepflegt worden sind.

Die Weine – die wahren Protagonisten dieses Erlebnisses –dürfen von Ihnen ausgesucht werden. So erleben Sie auf La Gatta eine ganz feine, typische Veltliner-Mahlzeit.


LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Wann: April - Oktober, Mittwoch – Sonntag (an Feiertagen geschlossen)

Machen Sie eine Mittagspause im südlichen Ambiente unseres über 500jährigen Weingutes La Gatta. 
Sie erleben die traditionelle, bäuerliche Küche des Veltlins. Im Umfeld dieser grossartigen Klosterbaute lässt sich erahnen wie Kultur, Geschichte, Weinbau und Leidenschaft gelebt und gepflegt worden sind.

Die Weine – die wahren Protagonisten dieses Erlebnisses –dürfen von Ihnen ausgesucht werden. So erleben Sie auf La Gatta eine ganz feine, typische Veltliner-Mahlzeit.


Das Mittagessen

La Degustazione Classica prevede un percorso all'interno della nostra cantina per poter osservare dove vengono affinati i vini prima di essere imbottigliati. Successivamente, passando attraverso un tunnel di due cascate d'acqua illuminate, saliremo nella sala degustazione stellata, in cui avrete la possibilità di assaggiare 4 vini, tra cui un Lessona.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

La Degustazione Classica prevede un percorso all'interno della nostra cantina per poter osservare dove vengono affinati i vini prima di essere imbottigliati. Successivamente, passando attraverso un tunnel di due cascate d'acqua illuminate, saliremo nella sala degustazione stellata, in cui avrete la possibilità di assaggiare 4 vini, tra cui un Lessona.

DEGUSTAZIONE CLASSICA

Inizierete con una passeggiata nel parco di Casa Sartori per poi raggiungere il vigneto Corte Brà, il primo acquistato dalla famiglia; proseguirete con la visita alla cantina storica, con le sue vasche e botti di rovere, ad osservare dei metodi di vinificazione. A concludere l'esperienza vi attenderà l’assaggio di 4 vini espressione autentica della Valpolicella. 



LIMITAZIONI
• È possibile effettuare l'esperienza dal lunedì al sabato.
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Un tour alla scoperta dei vini Sartori più conosciuti

Viaggio alla scoperta della Valpolicella

Quando: aprile -ottobre, martedì-sabato (festivi chiuso)

- Saluto e breve introduzione nel mondo vitivinicolo Valtellinese
- Passeggiata in vigna
- Visita della cantina cinquecentesca

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Quando: aprile -ottobre, martedì-sabato (festivi chiuso)

- Saluto e breve introduzione nel mondo vitivinicolo Valtellinese
- Passeggiata in vigna
- Visita della cantina cinquecentesca

Visita guidata con degustazione

Vuoi vivere nuove esperienze nella nostra cantina, imparando i fondamentali della cucina italiana e preparando un menu’ per Natale? Partecipa ai laboratori di cucina tenuti da rinomati Chef che creeranno piatti della tradizione e ricette contemporanee, accumunati da un ingrediente segreto: i vini de La Scolca. Potrete apprendere tecniche di preparazione, cottura, mise en place e assaggiare i piatti preparati dallo Chef nella cornice del gran cru del Gavi Dei Gavi.

Il programma prevede una lezione di cucina demo di 4 ore presso La Scolca (per gruppi di 10 persone massimo) , con degustazione finale dei piatti preparati dallo chef e special tasting dei vini La Scolca in abbinamento alle ricette cucinate.

LIMITAZIONI

Vuoi vivere nuove esperienze nella nostra cantina, imparando i fondamentali della cucina italiana e preparando un menu’ per Natale? Partecipa ai laboratori di cucina tenuti da rinomati Chef che creeranno piatti della tradizione e ricette contemporanee, accumunati da un ingrediente segreto: i vini de La Scolca. Potrete apprendere tecniche di preparazione, cottura, mise en place e assaggiare i piatti preparati dallo Chef nella cornice del gran cru del Gavi Dei Gavi.

Il programma prevede una lezione di cucina demo di 4 ore presso La Scolca (per gruppi di 10 persone massimo) , con degustazione finale dei piatti preparati dallo chef e special tasting dei vini La Scolca in abbinamento alle ricette cucinate.

IN CUCINA CON LA SCOLCA

Un viaggio all'interno del mondo La Scolca.
Scopri i nostri vini in una vera e propria masterclass.
Visita della cantina e degustazione guidata in sala privata di 6 vini, per scoprire tutte le declinazioni del Cortese.

Da sempre utilizziamo Coravin® in modo tale da salvaguardare la qualità dei nostri prodotti.

Per ulteriori informazioni contattare il numero +39 324 5842499 

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Un viaggio all'interno del mondo La Scolca.
Scopri i nostri vini in una vera e propria masterclass.
Visita della cantina e degustazione guidata in sala privata di 6 vini, per scoprire tutte le declinazioni del Cortese.

Da sempre utilizziamo Coravin® in modo tale da salvaguardare la qualità dei nostri prodotti.

Per ulteriori informazioni contattare il numero +39 324 5842499 

Masterclass

Una passione senza tempo.
Festeggia con noi il nostro centenario e vieni a scoprire l'azienda più storica presente nelle colline del Gavi.
Alla visita dell'azienda seguirà la degustazione delle etichette più iconiche de La Scolca, il Gavi dei Gavi® DOCG Etichetta Nera, il Gavi dei Gavi® DOCG Limited Edition 2017 e La Scolca D'Antan, vini che hanno contribuito alla creazione del marchio La Scolca.

Da sempre utilizziamo Coravin®, in modo tale da salvaguardare la qualità dei nostri prodotti.

Per ulteriori informazioni riguardanti l' esperienza contattare il numero +39 324 5842499 

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Una passione senza tempo.
Festeggia con noi il nostro centenario e vieni a scoprire l'azienda più storica presente nelle colline del Gavi.
Alla visita dell'azienda seguirà la degustazione delle etichette più iconiche de La Scolca, il Gavi dei Gavi® DOCG Etichetta Nera, il Gavi dei Gavi® DOCG Limited Edition 2017 e La Scolca D'Antan, vini che hanno contribuito alla creazione del marchio La Scolca.

Da sempre utilizziamo Coravin®, in modo tale da salvaguardare la qualità dei nostri prodotti.

Per ulteriori informazioni riguardanti l' esperienza contattare il numero +39 324 5842499 

100Th Anniversary

Un gran vino si fa da una grande uva. Un principio semplice, ma alla base dell’enologia.
Trascorri una giornata all’aria aperta immerso nel verde delle nostre colline e vieni a scoprire i nostri vigneti. 
Niente è meglio di una passeggiata tra le vigne per vivere in prima persona il territorio e conoscerlo in tutte le sue sfumature.
Passeggia tra i filari che circondano la nostra azienda e scopri tutte le curiosità sulla gestione delle nostre vigne secondo i principi di sostenibilità e rispetto dell'ambiente, e prosegui l'esperienza con la degustazione di tre nostri vini, il Gavi dei Gavi® DOCG Etichetta Nera, La Scolca Pinot nero DOC e La Scolca Metodo Classico Brut.

Da sempre utilizziamo Coravin® in modo tale da salvaguardare la qualità dei nostri prodotti.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Un gran vino si fa da una grande uva. Un principio semplice, ma alla base dell’enologia.
Trascorri una giornata all’aria aperta immerso nel verde delle nostre colline e vieni a scoprire i nostri vigneti. 
Niente è meglio di una passeggiata tra le vigne per vivere in prima persona il territorio e conoscerlo in tutte le sue sfumature.
Passeggia tra i filari che circondano la nostra azienda e scopri tutte le curiosità sulla gestione delle nostre vigne secondo i principi di sostenibilità e rispetto dell'ambiente, e prosegui l'esperienza con la degustazione di tre nostri vini, il Gavi dei Gavi® DOCG Etichetta Nera, La Scolca Pinot nero DOC e La Scolca Metodo Classico Brut.

Da sempre utilizziamo Coravin® in modo tale da salvaguardare la qualità dei nostri prodotti.

Passeggiata tra i vigneti

La Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute è nata nel 2000 per proseguire la tradizione vitivinicola di famiglia, che risale alla fine del XVIII secolo, all’insegna di una rinnovata eccellenza. Oggi l’azienda è guidata da Giovanni Folonari e, con le sue cinque Tenute, racchiude ed esprime il meglio delle DOC toscane fra tradizione e innovazione: la Tenuta di Nozzole nel Chianti Classico, Le Tenute del Cabreo, nell’area di Greve in Chianti, dove si producono i Supertuscan; e ancora la Tenuta La Fuga a Montalcino, Campo al Mare a Bolgheri, Vigne a Porrona nella Maremma Toscana. Espressione dei migliori terroir toscani, le Tenute hanno una estensione complessiva di 250 ettari. Il Sangiovese in purezza è il protagonista assoluto e con la linea di Chianti Classico della Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute si elegge ad autentico “ambasciatore” di questo vitigno in Toscana. 
Da sempre l’impegno della Famiglia Folonari è quello di creare vini rispondenti alle esigenze e ai gusti del consumatore. La continua ricerca di innovazione e massima qualità dei prodotti enologici, che rappresentano l’intera gamma della produzione vitivinicola toscana, sono accompagnati da una costante rivalorizzazione del territorio e delle sue peculiarità attraverso l’offerta di una nuova tipologia di ospitalità ed esperienza del territorio toscano all’interno delle sue Tenute: 5 strutture extra alberghiere adibite a dimore di lusso dove gli ospiti potranno vivere una vacanza su misura e personalizzata. 

Un viaggio intorno al Sangiovese.
Il tour prevede la visita alla barriccaia della Tenuta di Nozzole, al caveau dove vengono conservate le migliori etichette delle tenute Folonari dal 1980 ad oggi ed una degustazione guidata alla scoperta del vitigno che più rappresenta il territorio Toscano. 
Sarete accompagnati in un percorso sensoriale alla scoperta del Sangiovese in purezza secondo terroir e metodi di vinificazione differenti. Da Firenze a Siena, un itinerario enologico tra denominazioni storiche come il Chianti Classico, il Montecucco ed il Brunello di Montalcino.

Su richiesta è possibile accompagnare la degustazione con un tagliere di specialità toscane.
Si chiede gentilmente di segnalare la presenza di minori per una migliore gestione dell’esperienza, il contributo per loro è richiesto solo in caso di tagliere di specialità toscane in accompagnamento alla vostra degustazione. 

Cancellazione gratuita entro 24 ore dalla visita.
I cani sono i benvenuti, ma non potranno accedere alla barriccaia per motivi di igiene alimentare.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Un viaggio intorno al Sangiovese. Il tour prevede la visita alla barriccaia della Tenuta di Nozzole, al caveau dove vengono conservate le migliori etichette delle tenute Folonari dal 1980 ad oggi ed una degustazione guidata alla scoperta del vitigno che più rappresenta il territorio Toscano.  Sarete accompagnati in un percorso sensoriale alla scoperta del Sangiovese in purezza secondo terroir e metodi di vinificazione differenti. Da Firenze a Siena, un itinerario enologico tra denominazioni storiche come il Chianti Classico, il Montecucco ed il Brunello di Montalcino.  Su richiesta è possibile accompagnare la degustazione con un tagliere di specialità toscane. Si chiede gentilmente di segnalare la presenza di minori per una migliore gestione dell’esperienza, il contributo per loro è richiesto solo in caso di tagliere di specialità toscane in accompagnamento alla vostra degustazione. Cancellazione gratuita entro 24 ore dalla visita. I cani sono i benvenuti, ma non potranno accedere alla barriccaia per motivi di igiene alimentare.

Percorso del Sangiovese - Tenuta di Nozzole

Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Tenuta di Nozzole

" DALLA VIGNA AL BICCHIERE"

La cantina della Tenuta del Fontino si trova nella Maremma Toscana, a metà strada fra la costa e la collina, una posizione ideale, dove l'influenza del mare permette di godere un clima sempre ben ventilato.
La Tenuta si estende per 15 ettari, la maggior parte dei quali a bacca rossa. Fra le varietà coltivate, troviamo Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank, Syrah ma anche varietà autoctone come l'apprezzato Sangiovese ed il Merlot. La produzione di vino bianco è invece incentrata sul Vermentino e sul Savignon Blanc che, grazie al clima particolare, esprimono entrambi grande mineralità e freschezza.
Il vino prodotto è interamente quello derivante dalle vigne aziendali e la trasformazione avviene unicamente nella nostra cantina, una struttura ecosostenibile il cui consumo elettrico proviene dalla produzione autonoma di energia da fonti rinnovabili, come quasi tutto quello della nostra Tenuta. La recente ristrutturazione ha inserito una grande vetrata che si affaccia sui nostri vigneti, una vista suggestiva che accompagna le visite guidate e le degustazioni.
Il vino prodotto segue la metodologia di produzione dei vini naturali, abbracciando la filosofia che un’uva sana ed un processo naturale non hanno bisogno di altro per esprimere un ottimo vino. Il nostro obiettivo è quello di produrre vini biodinamici di alta qualità; vini sinceri che rispecchiano le caratteristiche della terroir in cui nascono e che derivano da buone pratiche agronomiche rispettose della terra e delle sue risorse.

La Wine Experience è l’esperienza più tradizionale che potrete vivere alla Tenuta del Fontino e si suddivide in due parti: visita della cantina e degustazione. Durante la visita alla cantina, potrete percepire l’attenzione al dettaglio che ci contraddistingue e che accompagna tutti i processi della vinificazione biodinamica a fermentazione spontanea; esplorerete la bottaia dove invecchiano i vini naturali  e in sala degustazione con il  suo immenso fronte vetrato, troverete un panorama mozzafiato sul Fontino e tutta la Maremma.  Uno spettacolo da non perdere! 

Disponibile solo a giornate predefinite 

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

La Wine Experience è l’esperienza più tradizionale che potrete vivere alla Tenuta del Fontino e si suddivide in due parti: visita della cantina e degustazione. Durante la visita alla cantina, potrete percepire l’attenzione al dettaglio che ci contraddistingue e che accompagna tutti i processi della vinificazione biodinamica a fermentazione spontanea; esplorerete la bottaia dove invecchiano i vini naturali  e in sala degustazione con il  suo immenso fronte vetrato, troverete un panorama mozzafiato sul Fontino e tutta la Maremma.  Uno spettacolo da non perdere! 

Disponibile solo a giornate predefinite 

WINE EXPERIENCE

Se desideri un´esperienza unica, per scoprire la bellezza della terra del Fontino, allora questa é l´avventura che devi prenotare. Escursione a cavallo di un´ora seguita da una degustazione dei vini naturali. 
Due esperienze che insieme regalano momenti toscani indimenticabili.

Disponibile solo di mercoledì 

Porta con te

- Scarpe comode
- Vestiti comodi

Attività e oggetti non consentiti

- Sandali o infradito

Informazioni utili

È opportuno indossare pantaloni lunghi e scarpe da ginnastica (non sono ammesse infradito)
Il giro a cavallo è facile e a ritmo rilassato e non richiede esperienza di equitazione. Non è prevista una corsa al trotto né al galoppo

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Se desideri un´esperienza unica, per scoprire la bellezza della terra del Fontino, allora questa é l´avventura che devi prenotare. Escursione a cavallo di un´ora seguita da una degustazione dei vini naturali. Due esperienze che insieme regalano momenti toscani indimenticabili.Disponibile solo di mercoledì Porta con te- Scarpe comode- Vestiti comodiAttività e oggetti non consentiti- Sandali o infradito- Informazioni utiliÈ opportuno indossare pantaloni lunghi e scarpe da ginnastica (non sono ammesse infradito) Il giro a cavallo è facile e a ritmo rilassato e non richiede esperienza di equitazione. Non è prevista una corsa al trotto né al galoppo

HORSEBACK & WINE

Tenuta del Fontino Biodynamic Wine-Farm

A detta di amici e conoscenti del suo fondatore - Savio Dominici - la nascita di Alemat nel 2012 era una pazzia: in un momento in cui il mondo enologico non appariva certo in ottima salute, poteva infatti sembrare quantomeno sconsiderato cambiare vita, lasciando una solida attività, portata avanti per anni e ad altissimo livello insieme al padre che l’aveva creata, per dedicarsi alla campagna, frequentata sin dal 2003 in quel di Ponzano Monferrato, dove oggi lo stesso Savio abita con la moglie Elisabetta e i figli. Quasi al contrario di ciò che vorrebbe far presupporre il nome (Savio), “A l’è mat!” esclamavano in dialetto piemontese quegli stessi amici che sono stati tra i primissimi ad apprezzare i vini prodotti proprio da Savio e dai figli Alessandro e Matteo, che oltre ad avere ispirato il nome dell’azienda, a essa hanno iniziato a dedicarsi con attenzione.
Animata da uno slancio giovanile, Alemat potrebbe presto espandere il proprio parco vigne, potendo contare su una moderna cantina il cui potenziale rimane attualmente solo in parte sfruttato. Tuttavia, l’abitudine di fare le cose con calma, il perseguimento di scelte ottimali prese nel continuo confronto con Emilio e Mario Ronco, rispettivamente ex-proprietario del principale vigneto ed esperto enologo piemontese, lasciano intendere che lo stile della famiglia Dominici trae linfa dal rispetto delle tradizioni locali e dei ritmi lenti della natura, non certo dall’improvvisazione. In vigna, le varietà vitate sono quelle autoctone del territorio, per cui si incontrano piante di barbera, croatina e grignolino: viti che vengono allevate nel massimo rispetto di ambiente ed ecosistema, così da arrivare a produrre frutti schietti, concentrati e ricchi. Grappoli che in cantina sono lavorati valorizzando ciò che la stagione e il territorio sono arrivati a esprimere nel frutto. Nascono in questa maniera i vini etichettati Alemat: dall’“Emilio” al “Barbacrò”, dal “Savium” all’“Augusta”, vini dallo stile unico, fedeli al valore delle tradizioni ma allo stesso tempo capaci di parlare ai gusti della modernità.

Esperienza unica nel cuore del Monferrato, zona divenuta patrimonio dell'UNESCO, dove potrete visitare la cantina e il magico Infernot scavato 200 anni fa. La visita si conclude in sala degustazione o in giardino dove assaggerete una selezione dei nostri vini. 

LIMITAZIONI

Esperienza unica nel cuore del Monferrato, zona divenuta patrimonio dell'UNESCO, dove potrete visitare la cantina e il magico Infernot scavato 200 anni fa. La visita si conclude in sala degustazione o in giardino dove assaggerete una selezione dei nostri vini. 

Degustazione Classica

Esperienza unica nel cuore del Monferrato, zona divenuta patrimonio dell'UNESCO, dove potrete visitare la cantina e il magico Infernot scavato 200 anni fa. La visita si conclude in sala degustazione o in giardino dove assaggerete una selezione dei nostri vini. 

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Alla Scoperta Del Grignolino

Esperienza unica nel cuore del Monferrato, zona divenuta patrimonio dell'UNESCO, dove potrete visitare la cantina e il magico Infernot scavato 200 anni fa. La visita si conclude in sala degustazione o in giardino dove assaggerete una selezione dei vini della cantina. 

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Esperienza unica nel cuore del Monferrato, zona divenuta patrimonio dell'UNESCO, dove potrete visitare la cantina e il magico Infernot scavato 200 anni fa. La visita si conclude in sala degustazione o in giardino dove assaggerete una selezione dei vini della cantina.. 

Le Riserve Della Cantina Alemat

Alemat

Vivi un’esperienza completa che unisce il fascino della vinificazione alla creatività della cucina.

Il tour prevede la visita del vigneto e delle cantine. La degustazione si svolge in due fasi: l’assaggio di quattro eccellenze Ruffino accompagnate da una selezione curata dallo Chef e a seguire un menù degustazione con vini in abbinamento presso il ristorante Tre Rane.

LIMITAZIONI
• Il martedì non è disponibile questa esperienza
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Vivi un’esperienza completa che unisce il fascino della vinificazione alla creatività della cucina. Il tour prevede la visita del vigneto e delle cantine. La degustazione si svolge in due fasi: l’assaggio di quattro eccellenze Ruffino accompagnate da una selezione curata dallo Chef e a seguire un menù degustazione con vini in abbinamento presso il ristorante Tre Rane.

Bravura creativa

Immergiti nella realtà Martini tra i ricordi del nostro passato, le novità di oggi e la bellezza di un futuro da scrivere insieme. 

Scopri la storia con la visita ai musei, lasciati guidare nello stabilimento produttivo per conoscere i segreti dietro ai prodotti iconici del brand e concludi con la degustazione finale firmata Martini.

LIMITAZIONI
• È possibile effettuare l'esperienza tutti i giorni tranne il martedì e il mercoledì.
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Entra nel cuore di Martini e visita lo stabilimento produttivo.

Casa Martini. Discovery tour

Nel 2013 Enrico Piantato, nipote di Clemente Guasti, fondatore della storica cantina omonima, decide di lasciare la professione forense per inseguire i suoi sogni e proseguire la lunga tradizione di famiglia.
I fertili terreni di Casalotto di Mombaruzzo, luogo di nascita del nonno, unitamente alle meravigliose condizioni climatiche favoriscono la coltivazione sia dell’uva che di altri frutti come fichi ed ulivi.
Ed è proprio il ricordo della pianta di fico dove alla sua ombra era solito riposare suo nonno la fonte di ispirazione per la nascita di “Laficaia”.

Visita la vigna e scopri la storia della cantina Laficaia.

Cosa comprende la degustazione:
- 3 vini a scelta della selezione
- in accompagnamento un tagliere di salumi e formaggi, oltre alla possibilità di degustare l'olio.

LIMITAZIONI
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Degustazione di 3 vini a scelta della selezione Laficaia.

Alla scoperta della Cantina Laficaia

Laficaia

Ritrovarti ancora una volta all’ombra del fico, dove la vite abbraccia il cielo...

Sella & Mosca nasce nel 1899 ad Alghero, angolo incantato di Sardegna, per mano di due intraprendenti piemontesi: l’ingegnere Sella e l’avvocato Mosca. Ancora oggi lo spirito innovativo e la tensione a esprimere al meglio i caratteri del terroir sardo caratterizzano questa impresa, che con grande coerenza continua l’opera dei suoi fondatori. Sella & Mosca è un caleidoscopio di profumi, colori e sapori in altalena tra passato e futuro. La massima espressione possibile di una terra assolata, forte, capace di forgiare vini di carattere, attuali ma rispettosi della loro storia

La visita si snoda attraverso le cantine storiche del 1903 e 1923, la cantina di invecchiamento tradizionale con le antiche botti di rovere, la cantina per affinamento in bottiglia del Marchese di Villamarina, il museo della storia Sella & Mosca che include l’illustrazione dei reperti rinvenuti nella necropoli di Anghelu Ruju. 

Cosa comprende:
- degustazione del vino Terre Bianche Cuvée 161
- degustazione del vino Cala Reale Cannonau.

LIMITAZIONI
• È possibile effettuare l'esperienza dal lunedì al sabato: la mattina alle 10.30 e alle 11.30; il pomeriggio alle 15.30 e alle 16.30.
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

Un viaggio alla scoperta delle origini dei vini con degustazione.

Scoprire Sella & Mosca

La visita si snoda attraverso le cantine storiche del 1903 e 1923, la cantina di invecchiamento tradizionale con le antiche botti di rovere, la cantina per affinamento in bottiglia del Marchese di Villamarina, il museo della storia Sella & Mosca che include l’illustrazione dei reperti rinvenuti nella necropoli di Anghelu Ruju. L’esperienza si conclude con la degustazione dei vini della linea Sella&Mosca + Marras: Oscarì, Mustazzo, Ambat e Catore.

LIMITAZIONI
• È possibile effettuare l'esperienza dal lunedì al sabato: la mattina alle 10.30 e alle 11.30; il pomeriggio alle 15.30 e alle 16.30.
• Disponibile fino al 31 dicembre 2023

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