Cinigiano (GR), Maremma Toscana, a 350 m slm è il luogo d'origine, dove è presente una buona escursione termica dovuta alle correnti discensionali fresche del monte Amiata e dalla brezza marina che si avverte nei giorni di libeccio. Terreno marnoso e galestroso con una buona componente argillosa.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

100% Vermentino

Volume

12.5

Caratteristiche

Fruttato, Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Cristallino alla vista, presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati ed una buona consistenza.

Profumo

Il bouquet è ampio. Si sviluppa su delicati toni floreali e agrumati, come anche erbe balsamiche primaverili. Sul finale un leggerissimo sentore di pietra focaia che arricchisce lo spettro olfattivo.

Sapore

Freschezza e sapidità sono prevalenti, per una persistenza unica nel suo genere.

Abbinamento

Gli abbinamenti sono vari. Antipasti e primi di pesce, pesce di mare alla griglia, al forno, insalate di mare e crudité di pesce. Consigliatissimo con il sushi. Si abbina perfettamente anche con carni bianche grigliate, piatti a base di uova e formaggi freschi. Ottimo per un aperitivo estivo.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Ro.Da. srl - Strada Provinciale 7 Cinigianese, 58044, Cinigiano (GR)