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Colore
Giallo paglierino alla vista, con intensi riflessi dorati
Profumo
Lascia percepire sentori di frutta tropicale, pesca e mela gialla, ricordi floreali di ginestra e camomilla, nonché sfumature minerali e vagamente vanigliate
Sapore
Il sorso è tutto giocato sull’equilibrio tra cremosità e morbidezza da un lato, e freschezza e mineralità dall’altro. Lunga la persistenza e gradevolmente sapida la chiusura
Abbinamento
Ottimo con la cucina a base di pesce, è favoloso in abbinamento al tortino di gamberi rossi
Caratteristiche
Vitigno:
Carricante 70%, altri vitigni autoctoni 30%: Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella, Coda di Volpe