Il Cannonau Le Anfore di Elena Casadei è un sorso profondo di mediterraneo, liquido sfaccettato che congiunge profondità e disponibilità aromatica. Realtà relativamente giovane, fondata nel 2000, la cantina Olianas imbottiglia espressioni territoriali raccontando una zona della Sardegna meno nota ai bevitori, ma non per questo meno valida, ovvero quella del Sarcidano. Il vino Cannonau Le Anfore è un’espressione in purezza dell'omonimo vitigno ottenuta da vigne che poggiano su terreni argilloso-sabbiosi di origine calcarea e basaltica. In vigna si seguono i precetti della biodinamica, escludendo l'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi e preservando la vitalità di suolo e frutti, oltre che la ricca biodiversità locale.

Provenienza

Italia, Sardegna

Vitigno

Cannonau 100%

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Biologico, Biodinamico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Dal colore rosso rubino intenso e limpido.

Profumo

Al naso frutta rossa matura accompagnata da una bella balsamicità, con note di sottobosco e macchia mediterranea.

Sapore

Il gusto rispetta l’olfatto con aromi di prugna ed eucalipto. Bella persistenza, aiutata da un tannino elegante, e finale pulito.

Abbinamento

Perfetto abbinato con carni arrosto come capretto, maialino e agnello, formaggi di media stagionatura.

Azienda produttrice

TERRITORI DEL GUSTO SRL - PONTASSIEVE (FI) VIA TIFARITI, 11, 50065