La fermentazione avviene in vinificatore rotativo orizzontale, senza quindi operazioni di rimontaggio meccanico del mosto, poi la massa passa in serbatoi inox ove rimane e si affina per 12 mesi. Seguono l'imbottigliamento e ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Provenienza

Italia, Emilia Romagna

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Volume

13

Caratteristiche

Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Di colore rosso granato compatto.

Profumo

All'olfatto aromi distinti di polvere di cacao, prugne sotto spirito, tabacco, caffè ed una nota di vaniglia.

Sapore

Sorso decisamente sapido di leggera alcolicità, piacevole, con un buon equilibrio e morbidezza.

Abbinamento

Ideale con secondi piatti saporiti e formaggi semi-stagionati.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

La Pistona Az. Agr. di De Nadai Fabio - Corso Diaz 36 - 47121 Forlì (FC)