Dopo una prolungata fermentazione sulle bucce, il Cabernet Sauvignon e il Merlot vengono affinati in barrique di rovere francese per 20/24 mesi. Successivamente si ricompone la massa totale e si procede ad un affinamento di sei mesi. Segue quindi l’imbottigliamento ed un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di almeno altri 12 mesi.