La vendemmia si svolge esclusivamente dall’alba a mezzogiorno. La selezione delle uve viene effettuata con sistema ottico-elettronico. La diraspatura e la leggera pigiatura avvengono a 7-8°C per evitare l'ossidazione. Il vino nasce dall’assemblaggio dei migliori succhi di prima goccia e dei migliori mosti ottenuti dalla torchiatura, senza alcuna macerazione. Il bâtonnage in stile Borgogna viene eseguito due volte alla settimana. La fermentazione e la maturazione in tini di acciaio inox si svolgono a temperatura controllata.

Provenienza

Francia, Provenza

Vitigno

Grenache, Cinsault e Vermentino

Volume

11.5

Caratteristiche

Secco, Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di un colore rosa tenue.

Profumo

Il profilo gustativo è gratificante, pieno e lussureggiante pur essendo asciutto e con un finale liscio. Al naso si elevano note fruttate di bacche rosse, ribes, lampone ed una traccia agrumata di pompelmo, a cui fanno da sfondo le erbe aromatiche e le tracce minerali.

Sapore

Il gusto conferma il profilo tracciato al naso, che riporta ai profumi ed ai colori provenzali. Fresco e sapido, chiude in un finale sfumato sull'agrume.

Abbinamento

Altamente accessibile e piacevole con una vasta gamma di piatti, è un rosé premium ottimo in ogni momento della giornata. Perfetto come elegante aperitivo, è ideale insieme ad una grigliata mista di pesce.

Allergeni

Contiene solfiti