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Barbera d'Asti DOCG 2019

Barbera d'Asti DOCG 2019

Valle Asinari

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Descrizione

Per la produzione della Barbera d’Asti vengono usate le uve provenienti dalla parte più bassa della vigna a San Marzano Oliveto (AT). Fermentazione spontanea con utilizzo di soli lieviti indigeni in vasche di cemento, della durata di circa 12 giorni. Dopodichè il vino viene svinato e pressato per poi tornare nelle vasche di cemento e compiere la fermentazione malolattica. Affinamento in una grande botte di rovere di Slavonia della capacità di 8000 litri di circa 50 anni di età.

Specifiche

Provenienza
Italia, Piemonte
Vitigno
100% Barbera
Volume
15
Caratteristiche
Corposo
Temperatura di servizio
Ambiente
Colore
Alla vista si presenta di un colore rosso rubino purpureo.
Profumo
Bouquet particolarmente seducente, con una speziatura mentolata ed un frutto fragrante.
Sapore
Al palato è elegante e rotondo, di gran corpo e notevole struttura.
Abbinamento
Ottimo da abbinare con stracotti e brasati di manzo, selvaggina in umido e arrosto.
Allergeni
Contiene Solfiti
Azienda produttrice
Fontanafredda Srl, Via Alba 15 12050 Serra Serralunga d'alba (CN)

Barbera d'Asti DOCG 2019

Valle Asinari

15,10 €

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