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Gavi DOCG 11Terre 2018

Mine Wine

12.50

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Perfetto per...


Aperitivo

Carni bianche

Pesce crudo

Pesce saporito
vino bianco, Italia, Piemonte
Vigneto: 100% Cortese

Vol: 13°

Temperatura di servizio: Fresco

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Aperitivo

Carni bianche

Pesce crudo

Pesce saporito
vino bianco, Italia, Piemonte
Vigneto: 100% Cortese

Vol: 13°

Temperatura di servizio: Fresco


Colore

Giallo paglierino cristallino, dai riflessi verdognoli.

Profumo

Dal bouquet intenso, complesso e persistente, caratterizzato da note floreali di delicati fiori bianchi e sentori fruttati che ricordano la pera, l'albicocca e gli agrumi.

Sapore

Secco, mediamente caldo e morbido, con una gradevole vena acida e una buona sapidità. Si presenta al palato piacevolmente saporito e minerale, elegante, definito da sfumature che rimandano alla frutta a polpa gialla e ai fiori bianchi. Il finale è lungo e di buona persistenza.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a risotti, pesci e frutti di mare, carni bianche e crostacei. Particolarmente consigliato l'accompagnamento ad un piatto di bavette alle vongole e pomodorini pachino.

Descrizione

Il Gavi DOCG Mine 2018 è ottenuto dalle migliori uve Cortese provenienti dagli 11 Comuni della provincia di Alessandria che costituiscono l'area di produzione del Gavi DOCG, differenti tra loro per l’alternanza di terreni marnosi, calcarei e argillosi, le esposizioni, l’altitudine dei vigneti e il microclima.


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