Per la produzione di questo vino si inizia con la vendemmia manuale in cassetta delle uve a cui segue la fermentazione con lieviti indigeni in cemento e successivo affinamento in vasca scolma La maturazione e l'affinamento richiedono 2 anni in botte e 2 in bottiglia.

Origin

Italia, Veneto

Grapes

100% Garganega

Volume

11

Characteristics

Biologico, Vino Naturale, Leggero

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista il vino si presenta di colore giallo brillante e intenso.

Smell

Al naso è dotato di una spiccata freschezza e di un'acidità volatile, oltre a profumi di ossidazione, frutta matura e secca a guscio.

Taste

Al palato è caratterizzato da buona complessità dovuta all'ossidazione ed azione batterica della "flor".

Pairings

Ottimo in abbinamento a formaggi grassi, e pâté de tête.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Proposta Vini S.a.s. di Girardi Gianpaolo, Via degli Artigiani, 16 Loc. Cirè