Vermentino Di Sardegna DOC Ambat 2018
Sella & Mosca
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Description
Ambat nasce ad Alghero su un terroir calcareo-argilloso che esalta le espressioni sapide e fruttate del vitigno a bacca bianca più rappresentativo, il Vermentino. Le uve sono coltivate nelle vigne più esposte ai quadranti di nord-ovest da dove le brezze o le più prepotenti folate di maestrale trasportano sull’uva la salsedine del vicino mare. Le attenzioni maniacali in vigna, le basse rese per ettaro e una rigorosa vendemmia manuale consegnano alla cantina i dorati acini settembrini. Gli interventi enologici si focalizzano sulla ricerca della massima estrazione varietale. Una piccola parte vede un passaggio in barrique francesi, a bassa tostatura, che favorisce l’evoluzione che si completa poi con un breve affinamento in bottiglia.
Perfect for...
Specifications
- Origin
- Italia, Sardegna
- Grapes
- 100% Vermentino
- Volume
- 13.5
- Characteristics
- Fruttato
- Service Temperature
- Freddo
- Color
- Alla vista il vino si presenta di un bel colore giallo paglierino.
- Smell
- Il bouquet è ricco e complesso, contraddistinto da note floreali e da rimandi alla frutta a polpa bianca, con sfumature di mandorla e di anice a completare il tutto.
- Taste
- Al palato è ricco e complesso, regala sensazioni di fiori bianchi e frutti esotici, mandorla bianca e anice, per una bocca voluminosa ma allo stesso tempo leggiadra, dal finale croccante, sapido e marino.
- Pairings
- Perfetto per accompagnare le portate della cucina di mare, è ottimo insieme a filetti di sogliola saltati al burro e dragoncello.
- Allergens
- Contiene Solfiti
- Manufacturing company
- Sella & Mosca Srl, LOCALITA' I PIANI 07041 Alghero (SS)
Vermentino Di Sardegna DOC Ambat 2018
Sella & Mosca
€23.90
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€23.90