Per la produzione di questo vino di alta gamma si usa una rigorosa selezione delle uve appassite per lo Sforzato, perfettamente maturate sui ripidi pendii dell’ex monastero La Gatta. Diversamente dal tradizionale Sforzato San Domenico, Il Monastero viene affinato per 12/15 mesi in piccoli nuovi fusti di rovere pregiata nelle antiche cantine a volta della tenuta La Gatta.

Origin

Italia, Lombardia

Grapes

100% Nebbiolo

Volume

15.5

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso.

Smell

Bouquet aromatico che varia dal lampone alla viola, dalla prugna matura al tabacco e cioccolato.

Taste

Al palato è complesso, concentrato, di carattere forte ma comunque delicato, l’acidità in buon equilibrio con il tannino maturo, regala piacevoli note di legno ed una grande persistenza.

Pairings

Perfetto abbinato a carni rosse dai forti sapori, grigliate, selvaggina.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Casa Vinicola Triacca Srl, Via Nazionale 121 23030 Villa di Tirano (SO)