La vinificazione di questo vino avviene in vinificatori verticali di acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione. Affina poi per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Origin

Italia, Emilia Romagna

Grapes

100% Sangiovese

Volume

14

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso granato.

Smell

Bouquet dai sentori di viola, mora, prugna, amarena sotto spirito, foglia di pomodoro delicata e tabacco.

Taste

Al palato è secco, ampio e deciso, caldo, elegantemente tannico, armonico e fine.

Pairings

Perfetto per accompagnare primi piatti importanti, lasagne, gnocchi al sugo di cinghiale, tagliatelle al ragù, carni e formaggi stagionati.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Umberto Cesari Srl, Via Stanzano 1120 40024 Castel San Pietro Terme (BO)