Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino Colombera 2020
Deperi
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Description
Dopo un'accurata cernita delle uve per il Vermentino base, vengono lasciati maturare 2-3 grappoli per ceppo affinchè si concentrino al massimo i precursori aromatici. Dopo la pressatura e la fermentazione, un 15% del vino viene fatto affinare in Barrique Chassin che dona al vino un carattere unico che ricorda i grandi bianchi francesi.
Perfect for...
Specifications
- Origin
- Italia, Liguria
- Grapes
- 100% Vermentino
- Characteristics
- Secco
- Service Temperature
- Freddo
- Color
- Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
- Smell
- Al naso si avverte una nota affumicata che si integra alla perfezione con il bouquet floreale.
- Taste
- Al palato si rivela intenso equilibrato e con una nota sapida che chiude sul finale.
- Pairings
- Ideale con piatti a base di pesce, crostacei e molluschi. Tra i piatti liguri: acciuhe ripiene, brandacujun, cappon magro.
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino Colombera 2020
Deperi
€19.90
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