Per la vinificazione di questo vino si effettua la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Segue la fermentazione malolattica ed affinamento in barriques di rovere francese a tostatura controllata, per 12 mesi sulle fecce fini di fermentazione. Termina con un ulteriore anno in bottiglia.

Origin

Italy, Lombardy

Grapes

90% Croatina, 10% Merlot

Volume

13.5

Characteristics

Full-bodied

Service Temperature

Room temperature

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Smell

Bouquet dalle note di piccola frutta rossa, ribes, mirtillo e mora, piccola nuance speziata, che termina con una delicata ma suadente nota di viola e vaniglia.

Taste

Al palato è potente ricco, tannini eleganti, setosi ma ancora vibranti a testimoniare un’ottima longevità.

Pairings

Ottimo in abbinamento ad antipasti di salumi, risotto con salsiccia, bollito misto, cappone bollito, cotechino, zampone, cassoeula, salsicce e puntine di maiale alla griglia.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

La Via Srl Società Agricola, Frazione Caviggerra, 1, 27040 Mornico Losana PV