Pressatura diretta a bassa temperatura in serbatoio di acciaio inossidabile, fermentazione malolattica per solo una piccola parte del serbatoio. Il vino non deve restare più di un inverno in una vasca o in una botte e rimane sui suoi lieviti fino al momento dell'imbottigliamento. Questa operazione sviluppa l'acidità e la freschezza del vino, dandogli un luccichio accattivante molto leggero.

Origin

Francia, Loira

Grapes

100% Melon de Bourgogne

Volume

12

Characteristics

Secco, Fruttato

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista il vino si presenta con un colore dorato chiaro.

Smell

Il naso è finemente floreale con sentori di erba fresca e uno sfondo delicato di menta.

Taste

In bocca unisce freschezza e ricchezza aromatica, l'attacco è acido, l'evoluzione è tenera e il finale piacevolissimo.

Pairings

Sicuramente ottimo in accompagnamento a ostriche e crostacei freschi o aragoste in Francia. Molto apprezzabile anche come aperitivo o con formaggi a pasta molle e pesci.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Vignam Srls, Piazza XX Settembre 15 12037 Cuneo (CN)