Questo vino è lasciato in affinamento sui suoi lieviti agitandoli fino alla messa in bottiglia, per portare in ognuna di esse il ricordo della vita che l'ha creato. Un vino in continua evoluzione, lunatico come la Luna. Non filtrato. Da sole uve autoctone del Conero.

Origin

Italia, Marche

Grapes

100% Montepulciano

Volume

13.5

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Freddo

Color

Rosa antico.

Smell

Complesso, frutta rossa ma anche erbe aromatiche, timo. Rosa selvatica.

Taste

Vivo e fresco, ottima sapidità e mineralità data dal calcare della roccia del Conero. Morbido e stimolante.

Pairings

Crostacei, molluschi e pesce preparato al forno. Ottimo abbinamento con il tradizionale stoccafisso all'anconetana. Formaggi di breve stagionatura, verdure fresche, affettati tipo mortadella o lonzino. Insalate fantasiose.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

La Calcinara ; Via Calcinara, 102/A Fraz. Candia 60131, Ancona (AN)