Splendido prodotto che nasce ai piedi del Benaco (Lago di Garda) in un suolo argilloso, calcareo e ricco di minerali nella Tenuta Fantona. Ottenuto da una selezione dei migliori grappoli di Turbiana che vengono raccolti 10-15 giorni dopo il classico periodo vendemmiale, in modo tale che l'uva raggiunga una maggiore maturazione in vigna. I grappoli sono raccolti manualmente nelle prime ore del mattino. L'uva viene pigiata in maniera soffice per preservare al massimo aromi, sostanze organolettiche e tipicità del vitigno. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e l'affinamento in vasca sui propri lieviti per un periodo di un mese, e in bottiglia per due mesi. Ne deriva un vino di spessore e struttura, fine e complesso.

Origin

Italia, Lombardia

Grapes

Turbiana

Volume

13

Characteristics

Fruttato, Morbido

Service Temperature

Freddo

Color

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Smell

Al naso esprime note di frutta esotica, canditi e agrumi.

Taste

In bocca si percepisce una sensazione di avvolgenza, è succoso e vellutato con finale lungo e complesso.

Pairings

Perfetto a tutto pasto sia con piatti a base di pesce che carne bianca. Ideale con una grigliata di pesce. Da provare con il sushi.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Vini Rizzi Srl, Via Dossi, 26 37051 Bovolone (VR)