Per la vinificazione di questo vino si effettua la macerazione e fermentazione alcolica a temperatura controllata per circa due settimane in tini di acciaio inox, poi malolattica e affinamento, per 6 mesi, in barrique di rovere su fecce fini.

Origin

Italia, Lombardia

Grapes

100% Croatina

Volume

14

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso e luminoso.

Smell

Bouquet dai decisi sentori floreali e fruttati, con richiami di viola, ciliegia dolce e marasca, si fondono con dolci note speziate di chiodi di garofano, pepe, e con sfumature balsamiche, di eucalipto e menta.

Taste

Al palato è caldo, di buona verve acida ed elegante tannicità, in un insieme invitante ed avvolgente che regala un finale di lunga persistenza fruttata e speziata.

Pairings

Perfetto in abbinamento a piatti di salumi, bolliti, cotechino, zampone, cassoeula, paste asciutte con sughi a base di pomodoro o carne, risotti con carne e/o legumi, ravioli di carne anche in brodo.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

La Via Srl Società Agricola, Frazione Caviggerra, 1, 27040 Mornico Losana PV