Lasciatevi cullare dai profumi che emergono da questa grande bottiglia prodotta da Fantinel: il Collio Rosso DOC “Venko” è energetico ed elegante al contempo, con un ventaglio di profumi che, di minuto in minuto, evolve verso note complesse e stratificate. Circa il 25% delle uve totali di merlot, cabernet franc e pinot nero, appassisce per circa 8 settimane; la macerazione dura 20 giorni, a temperatura controllata; poi si passa alla fase dell’affinamento, svolto per 24 mesi in botti di rovere. Un’etichetta davvero interessante, da consigliare a tutti coloro che sono in cerca di un’ottima alternativa ai grandi rossi da invecchiamento italiani.

Origin

Italia, Friuli Venezia Giulia

Grapes

50% Merlot, 30% Cabernet, 20% Pinot Nero

Volume

13.5

Characteristics

Corposo, Vellutato

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino dalle sfumature granate.

Smell

Bouquet che mescola sentori di frutti di bosco e vaniglia, il naso è dominato da sentori floreali di viola e rosa rossa, alternati a profumi fruttati e speziati; col passare dei minuti subentrano aromi tendenti al balsamico.

Taste

Al palato è potente e vellutato, giustamente tannico, con un ottimo equilibrio e una struttura forte. Chiude con un finale persistente.

Pairings

Per l'abbinamento richiede pietanze dalle preparazioni ricercate. Perfetto con i secondi di carne rossa e selvaggina, si sposa ottimamente anche con i formaggi stagionati. Da provare con una terrina di cinghiale.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Gruppo Vinicolo Fantinel Spa, VIA TESIS, 8 33097 SPILIMBERGO (PN)