Le materie prime vengono lavorate completamente a mano in tutti i loro processi, dall’arrivo delle verdure coltivate in regimi di agricoltura intelligente e non forzata, dalla pulizia e “toelettatura” delle cipolline, dal lavaggio, al taglio e all’invasamento del prodotto finito. Una ricetta studiata e creata per il mondo della miscelazione. Ingredienti: cipolline borettane (contiene naturalmente solfiti), aceto di vino bianco, sale marino integrale di Cervia, acqua, zucchero, Mancino vermouth secco (vino trebbiano, alcool, aromi naturali) alc. 3,3%vol.

Origin

Italia, Veneto

Color

Alla vista la cipolla borettana è caratterizzata da un bulbo molto appiattito ai poli, piccolo e con tuniche di color paglierino.

Taste

Al palato ha un sapore inconfondibile, qui accompagnata dal Mancino Vermouth, un vino fortificato di tradizione italiana: la scelta di utilizzare il vermouth per la salamoia dona alle cipolline un profilo sensoriale unico, la dolcezza della loro polpa si sposa perfettamente con l’amarezza e l’acidità del vermouth bianco secco di Mancino.

Pairings

Ideale per accompagnare un aperitivo insieme ad un tagliere di salumi o di formaggi oppure grazie al suo gusto e alla sua versatilità anche per guarnire cocktail come ad esempio un Gibson o altri miscelati creativi.

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• Nutritional values