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Champagne AOC Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 (Coffret)

Champagne AOC Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 (Coffret)

Dom Pérignon

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Description

Le condizioni climatiche del 2002 sono state caratterizzate da forti contrasti e precipitazioni relativamente scarse. Mentre il mese di agosto è stato nel complesso uggioso e piovoso, settembre si è rivelato eccezionale, intervallato tuttavia da impressionanti temporali. Fortunatamente, la qualità delle uve non ha risentito di gravi conseguenze. L’effetto congiunto di vento e calore ha contribuito alla concentrazione degli acini, un fenomeno singolare che si è protratto fino al termine della vendemmia, iniziata il 14 settembre. La maturità era al culmine, ricordava quella del 1982 e del 1990. La quasi sovramaturazione aromatica degli Chardonnay ha lasciato il segno sul Millesimo.

Specifications

Origin
Francia, Champagne
Grapes
Pinot Noir e Chardonnay
Volume
12.5
Characteristics
Secco
Service Temperature
Freddo
Color
Giallo dorato luminoso, dal perlage fine e persistente.
Smell
La complessità è immediatamente calda, dorata, brillante e dall’esotismo orientale, con note di frutti canditi, frangipane, spezie dolci e coriandolo fresco. Al respiro, lo zafferano diventa più grigio e iodato, il bouquet si offusca poco a poco e sembra divenire più riservato, misterioso, appagato ed appagante.
Taste
Il bouquet si sprigiona all’istante in tutta la sua maestosità, opulento e arioso, energico e sensuale, sempre concentrato sul frutto. Con una sconvolgente coerenza tra naso e palato, la voluttà diventa pian piano più grave e profonda. L’insieme ha una persistenza intensa, dal carattere elegante, salino, con un leggero accenno di liquirizia.
Pairings
Uno Champagne che non necessita di alcun abbinamento, per importanti occasioni, è perfetto anche da solo.
Allergens
Contiene Solfiti
Manufacturing company
MOËT HENNESSY ITALIA SPA, VIA TONALE 26 20125 Milano (MI)

Champagne AOC Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 (Coffret)

Dom Pérignon

€441.00

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