Cretapaglia di Antonello Canonico nasce nel 2017 a San Marco Argentano, in provincia di Cosenza. La vigna, circa 3 ettari, è situata ai piedi del Parco Nazionale del Pollino, ad un altezza di 600 metri slm. Fermentazioni spontanee e cura e rispetto del suolo sono alla base del pensiero di Cretapaglia.

Origin

Italia, Calabria

Grapes

100% Magliocco

Volume

13

Characteristics

Biologico

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista appare color rosso rubino intenso.

Smell

Al naso richiama frutti di bosco rossi, mirtilli e note speziate verdi.

Taste

In bocca risulta secco, con tannino giovane e di buon corpo.

Pairings

Si abbina a primi con sughi di carne, carni rosse arrosto o alla griglia, cinghiale.