Cabernet Sauvignon proviene dal Bordolese nel circondario della Girona, e già citato da Columella e Plinio e compiutamente descritto nel 1785 dal figlio di Montesquieu, che lo definì: "un vino perfetto".In Italia è presente dal fine dell'800. Test genetici recenti confermano che l'origine è da attribuirsi ad un incrocio fra Cabernet Franc e Sauvignon Blanc e la sua espansione internazionale è notevole grazie alla sua capacità di adattamento alle più disparate condizioni climatiche, mantenendo la sua identità ed esprimendo al meglio il terroir.

Origin

Italia, Lazio

Grapes

100% Cabernet Sauvignon

Volume

13

Characteristics

Corposo

Service Temperature

Ambiente

Smell

All'olfatto richiama le tipiche sensazioni varietali di peperone verde, richiami balsamici, vegetali e mentolati.

Taste

Al gusto è un vino profondo, di carattere ed equilibrato.

Pairings

Risotti e ravioli di carne, stufati e grigliate di carne.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Gotto d'Oro Soc. Coop., Via del Divino Amore 347 00047 Marino (RM)