Per la vinificazione di questo vino le uve, vendemmiate manualmente durante la seconda metà di settembre, subiscono un’attenta pigiatura. Il mosto ottenuto viene trasferito in piccoli serbatoi di acciaio inox, dove affronta una fermentazione della durata di circa due settimane. Ma il vero momento in cui si decide la tempra del futuro Brunello è l’invecchiamento. Il vino, messo a riposo in botti di rovere per circa due anni, matura e assorbe lentamente gli inconfondibili aromi del legno delle botti. La distribuzione sul mercato non può avvenire prima del compimento del quinto dalla vendemmia.

Origin

Italia, Toscana

Grapes

100% Sangiovese

Volume

14

Characteristics

Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Alla vista il vino si presenta rosso rubino, con importanti riflessi granati.

Smell

Bouquet dai profumi molto intensi.

Taste

Al palato rivela una struttura importante e ricca di tannini.

Pairings

Imperdibile con cacciagione e formaggi stagionati.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Tenute Piccini S.p.A., LOCALITA' PIAZZOLE 53011 CASTELLINA IN CHIANTI (SI)