Per la vinificazione di questo vino, le uve, dopo essere state raccolte, ricevono una delicata pigiatura. Prima di affrontare la fermentazione, il mosto subisce una breve macerazione sulle bucce, che non supera le dodici ore. Durante questo processo si svolge la fase più delicata ed essenziale dell’intera vinificazione, in quanto nelle bucce delle uve risiedono i principali attori che delineano l’identità e la complessità aromatica del vino. In virtù della breve macerazione, acquista uno spiccato ed intenso profilo aromatico, oltre ad esibire un carattere armonico e ben riconoscibile.

Origin

Italy, Toscana

Grapes

90% Chardonnay, 10% Malvasia del Chianti

Volume

12.5

Characteristics

Light, Soft

Service Temperature

Cold

Color

Alla vista il vino si presenta dalle seducenti sfumature dorate.

Smell

Al naso rivela l’eleganza del suo prezioso bouquet floreale, con intensi sentori fruttati, tra cui spiccano la vivacità degli agrumi e l’intensità della frutta esotica.

Taste

In bocca esibisce la sua meravigliosa freschezza, impreziosita da una graziosa nota minerale. Il sorso si distingue per equilibrio e morbidezza.

Pairings

Immancabile con gustosi piatti di pesce, crostacei e molluschi. Intrigante con antipasti leggeri e stuzzicanti piatti vegetariani.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Tenute Piccini S.p.A., LOCALITA' PIAZZOLE 53011 CASTELLINA IN CHIANTI (SI)