La Barbera Superiore Ad Libitvm affronta un primo affinamento in botti di rovere francese della durata di 6 mesi, a cui ne segue un secondo sempre di 6 mesi in bottiglia.

Origin

Italia, Piemonte

Grapes

100% Barbera

Volume

14

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Ambiente

Color

Rosso rubino intenso e limpido, di ottima consistenza al calice.

Smell

Si presenta all'olfatto con un bouquet ampio ed elegante, caratterizzato da note di viola mammola e rosa accompagnate da sentori di frutta rossa matura e piccoli frutti di bosco, che sfumano sul finale su note speziate e leggermente balsamiche.

Taste

In bocca è secco, caldo e morbido, con una buona acidità e sapidità. Rosso dalla trama tannica setosa e leggermente astringente, definito da un gusto ricco e avvolgente che richiama le note di frutta rossa e spezie dolci. Il finale è lungo e persistente con piacevoli ritorni balsamici.

Pairings

Perfetto per accompagnare grandi carni rosse, arrosti e brasati, cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

CarlindePaolo Snc, Frazione Gorzano 238/a 14015 Gorzano (AT)