I capisaldi sono: impianto isobarico e iter di fermentazione a doppio tino, mutuato dalla tradizione tedesca. Nelle intenzioni del birrificio c’è quella di spaziare liberamente tra gli stili senza precludersi gli stimoli delle fantasia. Il vero obiettivo del progetto? Far provare emozioni.

Origin

Italia, Marche

Grapes

Belgian Strong Ale chiara

Volume

8.5

Characteristics

Corposo

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista appare biondo carico.

Smell

Al naso richiama crosta di pane e spezie.

Taste

Al gusto risulta dolce grazie alla parte maltata, con un leggero amaro finale dato dal luppolo che sposa la speziatura del lievito.

Pairings

Si può abbinare con piatti dotati di complessità di struttura e persistenza gustativa: lasagne al forno, spezzatino, cacciagione ma anche formaggi e dessert.

Allergens

Potrebbe Contenere Glutine

Manufacturing company

La Fenice S.r.l.; Via Acquaticcio 5 – 60035 Jesi AN