La cantina Rubinelli Vajol solo negli ultimi quattro anni ha ricevuto oltre 85 riconoscimenti internazionali, tra i quali: 94 punti J. Suckling, tra i migliori vini rossi d'Italia per la guida l'Espresso, 92 punti Luca Maroni.

Origin

Italia, Veneto

Grapes

40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta

Volume

16

Characteristics

Fruttato, Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Rosso purpureo con intensi riflessi brillanti di rubino.

Smell

Ciliegia, amarena, mirtillo, sottobosco, fiori e buccia d’arancia. Un’esplosione di profumi che si fonde con eleganti spezie, erbe aromatiche, note di tabacco, sontuosa cioccolata fondente, caffè, liquirizia e pepe.

Taste

Avvolgente, equilibrato, paradisiaco, regala al palato un’immediata sensazione calda e vellutata. Corpo pieno e sorso solido, sostenuti da una vena fresca e tannini eleganti. Ritornano di continuo il frutto integro e la spezia in polifonici accordi. Rotondo, invitante, lungo e profondo. Perfettamente armonico in tutte le componenti gustative. Un vino magistralmente solenne, che accarezza i sensi.

Pairings

E’ un vino creato dal tempo, da un lungo periodo di appassimento e di affinamento, per questo ama pietanze anch’esse di lunga e lenta cottura, di elevata intensità e persistenza aromatica. Il suo piatto prediletto è lo stinco di vitello al forno con aromi di alloro, timo, salvia e rosmarino. Perfetto con formaggi stagionati stravecchi. E’ un vino da meditazione, per la carne e per lo spirito.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Rubinelli Vajol Sas, Via Paladon 31 37029 San Pietro in Cariano (VR)