Vermentino Di Sardegna DOC Ambat 2018

Vermentino Di Sardegna DOC Ambat 2018

Sella & Mosca


Vermentino Di Sardegna DOC Ambat 2018
Italia, Sardegna

Ambat nasce ad Alghero su un terroir calcareo-argilloso che esalta le espressioni sapide e fruttate del vitigno a bacca bianca più rappresentativo, il Vermentino. Le uve sono coltivate nelle vigne più esposte ai quadranti di nord-ovest da dove le brezze o le più prepotenti folate di maestrale trasportano sull’uva la salsedine del vicino mare. Le attenzioni maniacali in vigna, le basse rese per ettaro e una rigorosa vendemmia manuale consegnano alla cantina i dorati acini settembrini. Gli interventi enologici si focalizzano sulla ricerca della massima estrazione varietale. Una piccola parte vede un passaggio in barrique francesi, a bassa tostatura, che favorisce l’evoluzione che si completa poi con un breve affinamento in bottiglia.

20.90

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Color
Alla vista il vino si presenta di un bel colore giallo paglierino.
Perfume
Il bouquet è ricco e complesso, contraddistinto da note floreali e da rimandi alla frutta a polpa bianca, con sfumature di mandorla e di anice a completare il tutto.
Taste
Al palato è ricco e complesso, regala sensazioni di fiori bianchi e frutti esotici, mandorla bianca e anice, per una bocca voluminosa ma allo stesso tempo leggiadra, dal finale croccante, sapido e marino.
Pairings
Perfetto per accompagnare le portate della cucina di mare, è ottimo insieme a filetti di sogliola saltati al burro e dragoncello.
Allergens
Contiene Solfiti
Manufacturing company
Sella & Mosca Srl, LOCALITA' I PIANI 07041 Alghero (SS)
Caratteristiche

vino
Grapes:
100% Vermentino
Volume:
13.5°
Service temperature:
Freddo
Characteristics:
Fruttato