Valpolicella Ripasso DOC Classico 2019

Valpolicella Ripasso DOC Classico 2019

Giuseppe Campagnola


Valpolicella Ripasso DOC Classico 2019
Italia, Veneto

Valpolicella Classico Superiore prodotto con la tradizionale tecnica del “Ripasso”. Fermentazione e macerazione dell’uva fresca in ottobre per 10 giorni circa. Svinatura. Il vino completa la fase di maturazione fino a gennaio/febbraio in vasche di cemento o acciaio. Successivamente viene fatto rifermentare sulle vinacce dell’Amarone appena svinato, per acquisire maggior struttura, colore e complessità.

16.90

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Color
Colore rosso rubino intenso.
Perfume
Profumo delicato, etereo, con ricordi di confettura e frutta fresca.
Taste
Sapore asciutto, armonico, morbido con tipico retrogusto amarognolo.
Pairings
Ideale con piatti di pasta, salumi, carni, selvaggina e formaggi. Particolarmente indicato per accompagnare i risotti autunnali e la pasta e fagioli. Si consiglia di servire a 17-18 °C.
Allergens
Contiene Solfiti
Manufacturing company
Campagnola Giuseppe SPA - Via Agnella, 9, 37020 Marano di Valpolicella VR
Caratteristiche

vino
Grapes:
Corvina Veronese e Corvinone Veronese 80%, Rondinella 20%.
Volume:
14°
Service temperature:
Ambiente
Characteristics:
Corposo, Fruttato