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Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2014

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2014

Rubinelli Vajol

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Description

La cantina RUBINELLI VAJOL solo negli ultimi quattro anni ha ricevuto 85 riconoscimenti internazionali, tra i quali 92 punti J. Suckling, 91 punti Falstaff, e 90 punti Decanter. Emblematica espressione della tipicità del territorio della Valpolicella, la tecnica del ripasso non ha eguali in nessun’altra regione d’Italia e RUBINELLI VAJOL, con questo vino, ne rappresenta la più autentica interpretazione.

Specifications

Origin
Italia, Veneto
Grapes
50% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
Volume
14.5
Characteristics
Corposo
Service Temperature
Ambiente
Color
Colore rosso rubino carico.
Smell
Bouquet intenso con note di amarena, frutti rossi, mirtillo e piacevoli sentori di spezie e rabarbaro.
Taste
Pieno, rotondo, strutturato, deciso, pulito ed elegante. L’importante alcolicità è delicatamente bilanciata dai tannini vellutati che ne promuovono l’eccellente bevibilità, con note terziarie e balsamiche. Al gusto risulta armonico, emerge il corpo del frutto, la marasca fresca, in un perfetto equilibrio di succosità. Spicca eccezionale la Valpolicella classica: eleganza pura.
Pairings
Eccellente con primi sostanziosi, come le pappardelle al ragù di cortile o con secondi di carne rossa, come la fiorentina alla brace. Ottimo con il maiale arrosto alla cipolla caramellata e semi di finocchio dolce. In chiusura predilige i formaggi di media stagionatura.
Allergens
Contiene Solfiti
Manufacturing company
Rubinelli Vajol Sas, Via Paladon 31 37029 San Pietro in Cariano (VR)

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2014

Rubinelli Vajol

€23.70

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Price
€23.70