- Color
- Giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Perlage molto fine, ottima costanza e persistenza.
- Perfume
- All'olfatto dopo una iniziale sfumatura floreale diventa ampio e fruttato pur mantenendo la naturale eleganza tipica delle uve da cui proviene. Molto complesso per quantità e qualità di sensazioni olfattive, in risalto il Nashi, frutto con caratteristiche tra la mela e la pera, sino ad una delicata nota minerale.
- Taste
- Sapore intenso, di buona struttura e piacevole freschezza acida. Ottima corrispondenza fra le sensazioni olfattive e quelle retro-olfattive.
- Pairings
- Ottimo con il pesce, in particolare con ricette semplici dove se ne esalta il sapore.
Caratteristiche
