Toscana IGT Aqua di Venus Bianco 2020

Toscana IGT Aqua di Venus Bianco 2020

Ruffino


Toscana IGT Aqua di Venus Bianco 2020
Italia, Toscana

Ogni varietà viene raccolta nel periodo di perfetta maturazione. I grappoli raccolti a mano, appena arrivano in cantina, vengono pressati con estrema delicatezza per non dissipare i profumi primari. Soltanto la parte di mosto fiore, dopo l’illimpidimento naturale, svolge la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata assicurando la massima esaltazione delle caratteristiche organolettiche. La fermentazione malolattica non viene svolta per preservare la freschezza gustativa e la croccantezza del frutto.

16.50

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Color
Colore giallo paglierino.
Perfume
All'olfatto sprigiona profumi di frutta a polpa bianca e tropicale a cui si alternano note agrumate accompagnate da un’intensa mineralità. Seguono note di erbe aromatiche come salvia e rosmarino.
Taste
Al palato si percepiscono note agrumate tipiche del Vermentino, lo Chardonnay dona armonia e morbidezza mentre il Sangiovese arricchisce in struttura e finezza. Il finale è sapido e minerale.
Pairings
Perfetto con pesce al forno e alla griglia, carne bianca e formaggi freschi.
Caratteristiche

vino
Grapes:
61% Vermentino, 22% Chardonnay e 17% Sangiovese vinificato in bianco.
Volume:
12.5°
Service temperature:
Freddo
Characteristics:
Fruttato