Vino rosso che compie la fermentazione malolattica in botti di rovere francese. Successivamente, affronta un affinamento in barriques tradizionali per 18 mesi.

Origin

Italia, Piemonte

Grapes

100% Nebbiolo

Volume

14.5

Characteristics

Secco

Service Temperature

Ambiente

Color

Limpido e consistente, di un color rosso granato.

Smell

Al naso rivela un profilo olfattivo elegante e complesso, caratterizzato da note fruttate e floreali accompagnate da sfumature balsamiche e leggermente speziate.

Taste

Un rosso secco, caldo e morbido al palato, dalla buona acidità e sapidità e definito nel gusto da intense note di frutta rossa matura, viola mammola e piccoli frutti di bosco. Il finale è lungo e piacevolmente persistente.

Pairings

Ottima da abbinare a del salame della duja, grandi piatti di carne rossa della tradizione piemontese come brasato di bue o selvaggina da pelo con polenta, formaggi Gorgonzola piccante, Maccagno, tuma di pecora delle Langhe

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

CarlindePaolo Snc, Frazione Gorzano 238/a 14015 Gorzano (AT)