Dopo anni di esperienza sulla varietà Syrah maturata nei vigneti di proprietà, la Famiglia Cotarella ha selezionato quelli nel comune di Castiglione in Teverina per la produzione di questo vino. La particolare giacenza e composizione del suolo, hanno permesso di ottenere uve molto mature e ricche sotto l’aspetto fenolico. Questo vino è stato premiato con 95 punti da Monica Larner, uno dei massimi critici enologici a livello internazionale, responsabile Italiana della prestigiosa rivista di Robert Parker (Wine Advocate).