Aglianico spumantizzato in rosa. Subito dopo la raccolta delle uve in cassetta, segue una soffice pressatura dei grappoli interi ed una prima fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata di 12°C.
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Iintensi profumi di fragoline di bosco, cassis, mela, pompelmo, melograno, glicine e violetta.
Taste
Al palato è fresco e di buono spessore con finale avvolgente e setoso.
Pairings
Di grande versatilità negli abbinamenti, perfetto come aperitivo e ottimo come soluzione in accompagnamento ai più svariati pasti che spaziano dal pesce, agli arrosti, ai formaggi freschi ed alle verdure.