Spumante Metodo Classico Brut Estasi in Sinfonia 2013
Estasi
Italia, Puglia
In fase di sboccatura, momento nel quale termina l'affinamento e si elimina il residuo di lievito, la bottiglia di Sinfonia viene colmata con qualche goccia del prezioso passito Moscato di Trani. Un tocco che incrementa le note di fico e dattero, per un sorso ancora più mediterraneo.
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- Color
- Colore giallo dorato.
- Perfume
- Al naso note agrumate e di frutta secca, fico e dattero.
- Taste
- Equilibrato, rotondo, intenso, armonico, piacevole freschezza e percettibile mineralità con richiami di note salmastre e frutta secca
- Pairings
- Crostacei, molluschi, carni bianche, formaggi stagionati, frutta e dolci. Accompagna inoltre antipasti di prosciutto crudo, coppata, culatello.
Caratteristiche
