Per la vinificazione di questo vino si utilizza il Metodo Charmat o Martinotti, con rifermentazione in autoclavi di acciaio con permanenza sui lieviti per 60 giorni. L'affinamento ha una durata di 3 mesi in acciaio a cui seguono 3 mesi per la presa di spuma e 2 mesi di affinamento in bottiglia. Uscita annuale inizi di maggio.

Origin

Italia, Marche

Grapes

Sangiovese, Aleatico

Volume

12

Characteristics

Leggero

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista il vino si presenta di colore rosa tenue, brillante, perlage ottimo.

Smell

Al naso spicca il floreale tipico del vitigno utilizzato, note di frutta rossa, fragoline di bosco, visciola.

Taste

In bocca emerge la sensazione di freschezza, intenso, buona persistenza.

Pairings

Ottimo come aperitivo, su preparazioni antipasti e primi piatti, delicati non strutturati, con buona grassezza e tendenza dolce.