Sforzato di Valtellina DOCG San Domenico 2016

Sforzato di Valtellina DOCG San Domenico 2016

Triacca


Sforzato di Valtellina DOCG San Domenico 2016
Italia, Lombardia

Questa grande specialità valtellinese è la massima espressione dei sapori tipici di Valtellina. Le uve accuratamente scelte vengono raccolte in casse e stivate ad appassire in fruttaio durante tutto il periodo autunnale. Soltanto a metà dicembre, dopo circa due mesi, le stesse vengono pigiate. Durante questo periodo avviene una sensibile concentrazione degli zuccheri e degli aromi. La fermentazione avviene molto lentamente, sia per le basse temperature di cantina che per l’alta concentrazione zuccherina. Di seguito le guide che hanno premiato questo incredibile vino: Mundus Vini: MEDAGLIA D’ORO Veronelli: (Punteggio massimo 3 Stelle) AWC Vienna: MEDAGLIA D’ARGENTO Decanter: MEDAGLIA D’ARGENTO

33.00

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Color
Rosso rubino intenso, tendente al granato.
Perfume
Profumo ampio, variato, dotato di sentori fruttati e floreali, ma anche di note di cuoio e tabacco, avvolgente e profondo.
Taste
Al gusto è corposo, asciutto ed austero, un vino di forte carattere e grande di grande struttura.
Pairings
Carni rosse saporite, selvaggina, grandi formaggi stagionati.
Allergens
Contiene Solfiti
Manufacturing company
Casa Vinicola Triacca Srl, Via Nazionale 121 23030 Villa di Tirano (SO)
Caratteristiche

vino
Grapes:
100% Nebbiolo
Volume:
14.5°
Service temperature:
Ambiente
Characteristics:
Corposo, Secco