Sforzato di Valtellina DOCG San Domenico 2015

Sforzato di Valtellina DOCG San Domenico 2015

Triacca


Sforzato di Valtellina DOCG San Domenico 2015
Italia, Lombardia

Questa grande specialità valtellinese è la massima espressione dei sapori tipici di Valtellina. Le uve accuratamente scelte vengono raccolte in casse e stivate ad appassire in fruttaio durante tutto il periodo autunnale. Soltanto a metà dicembre, dopo circa due mesi, le stesse vengono pigiate. Durante questo periodo avviene una sensibile concentrazione degli zuccheri e degli aromi. La fermentazione avviene molto lentamente, sia per le basse temperature di cantina che per l’alta concentrazione zuccherina. Di seguito le guide che hanno premiato questo incredibile vino: Mundus Vini: MEDAGLIA D’ORO Veronelli: (Punteggio massimo 3 Stelle) AWC Vienna: MEDAGLIA D’ARGENTO Decanter: MEDAGLIA D’ARGENTO

32.00

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Color
Rosso rubino intenso, tendente al granato.
Perfume
Profumo ampio, variato, dotato di sentori fruttati e floreali, ma anche di note di cuoio e tabacco, avvolgente e profondo.
Taste
Al gusto è corposo, asciutto ed austero, un vino di forte carattere e grande di grande struttura.
Pairings
Carni rosse saporite, selvaggina, grandi formaggi stagionati.
Caratteristiche

vino
Grapes:
100% Nebbiolo
Volume:
14.5°
Service temperature:
Ambiente
Characteristics:
Corposo, Secco