Schiava Alto Adige DOC Kolbenhofer Vernatsch 2018
Hofstatter
Italia, Alto Adige
“Kolbenhofer” deriva dal nome del vitigno su cui si coltivano le uve di schiava e lagrein che compongono questo vino. Come da tradizione locale infatti queste due varietà dividono lo stesso vigneto da cui nasce la Schiava di Hofstätter.
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- Color
- Dal colore colore rubino violaceo.
- Perfume
- Profumi netti e fragranti di piccoli frutti di bosco e cenni floreali, su uno sfondo di lontani ricordi di mosto.
- Taste
- Il sorso è fresco e sapido, con frutto fragrante e chiusura su note leggermente ammandorlate. Piacevole, leggero ed equilibrato, dai tannini finissimi in chiusura.
- Pairings
- A tutto pasto, primi di terra e primi di carne, carni bianche, primi piatti con funghi porcini con lo Speck dell’Alto Adige leggermente affumicato o con un tagliere di salumi e affettati, ma anche formaggi mediamente stagionati.
Caratteristiche
