“Kolbenhofer” deriva dal nome del vitigno su cui si coltivano le uve di schiava e lagrein che compongono questo vino. Come da tradizione locale infatti queste due varietà dividono lo stesso vigneto da cui nasce la Schiava di Hofstätter.

Origin

Italia, Alto Adige

Grapes

Schiava con una piccola parte di Lagrein

Volume

13

Characteristics

Leggero

Service Temperature

Ambiente

Color

Dal colore colore rubino violaceo.

Smell

Profumi netti e fragranti di piccoli frutti di bosco e cenni floreali, su uno sfondo di lontani ricordi di mosto.

Taste

Il sorso è fresco e sapido, con frutto fragrante e chiusura su note leggermente ammandorlate. Piacevole, leggero ed equilibrato, dai tannini finissimi in chiusura.

Pairings

A tutto pasto, primi di terra e primi di carne, carni bianche, primi piatti con funghi porcini con lo Speck dell’Alto Adige leggermente affumicato o con un tagliere di salumi e affettati, ma anche formaggi mediamente stagionati.