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Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2015

Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2015

Livio Felluga

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Description

Il vitigno, di origine francese, risulta introdotto in Friuli durante la dominazione degli Asburgo e venne divulgato agli inizi del '900. Per la vinificazione di questo vino l'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi.

Specifications

Origin
Italia, Friuli Venezia Giulia
Grapes
100% Sauvignon
Volume
13
Characteristics
Fruttato
Service Temperature
Freddo
Color
Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdi.
Smell
Bouquet varietale, complesso, tropicale, fine, accattivante, con note di frutto della passione, kiwi, lantana, foglia di pomodoro, bosso e salvia; sfumature di peperone giallo, cedro, anice, ortica, integrate da sentori minerali.
Taste
Al palato attacca fresco e fruttato ed evolve in una piacevole sapidità e morbidezza; si ritrovano le sensazioni percepite al naso arricchite da pesca bianca, mela Fuji e ortica. Retrogusto agrumato di pompelmo rosa.
Pairings
Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.

Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2015

Livio Felluga

€16.00

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Price
€16.00