Salento IGT Calafuria 2019

Salento IGT Calafuria 2019

Tormaresca

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Salento IGT Calafuria 2019vino rosè, Italia, Puglia

Vol: 12°

Service temperature: Freddo

Characteristics: Secco, Fruttato, Leggero
Salento IGT Calafuria 2019vino rosè, Italia, Puglia

Vol: 12°

Service temperature: Freddo

Characteristics: Secco, Fruttato, Leggero

Color

Calafuria si presenta di un colore rosa fior di pesco.

Perfume

Al naso freschi sentori di frutta bianca, come pesca e litchi, si uniscono a delicate note floreali di rosa e glicine.

Taste

Al palato è morbido, spicca per la gradevole freschezza, ben in equilibrio con la persistenza aromatica, seguita da una delicata sapidità.

Description

Le uve vengono selezionate a mano, diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 12 °C in modo da ottenere una decantazione naturale; qui ha luogo la fermentazione alcolica, condotta a bassa temperatura, 16 °C, per preservare ed esaltare gli aromi. Calafuria affina un breve periodo in acciaio a contatto con i propri lieviti prima dell’imbottigliamento e della successiva uscita sul mercato.


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