Roccamonfina IGP Piedirosso Stregamora 2018
Villa Matilde
Italia, Campania
Il Piedirosso è una varità di vino autoctona della Campania. Le uve diraspate dopo la pigiatura e la macerazione a freddo delle vinacce fermentano a 24°C per circa 15 giorni, segue la svinatura e il completamento della fermentazione malolattica.
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- Color
- Colore rosso vivace con riflessi violacei.
- Perfume
- Profumo di amarena, ribes, mirtilli e note di rosa e viola.
- Taste
- Sapido e vellutato al palato.
- Pairings
- Si abbina a pasta o riso in salsa di pomodoro, preparazioni di carni bianche, pollame, formaggi di media stagionatura, zuppe di pesce e pizza Margherita.
Caratteristiche
